帝王蟹是深受人们喜爱的龙虾，它的口感细嫩、鲜美，是很多人的最爱。而且，帝王蟹的肉质丰富，有利于人体的健康。今天，小编就给大家分享帝王蟹的家常做法大全，让大家能够在家里也能享受到美味的帝王蟹。
1. 清蒸帝王蟹
材料：新鲜帝王蟹，姜片，葱段，料酒，生抽，盐。
步骤：
1）将帝王蟹洗干净，去掉外壳。
2）将姜片、葱段铺在盘子上，将蟹放在上面。
3）倒入适量的水，加入适量的料酒，盖上盖子，开火蒸15-20分钟即可。
4）将蟹取出，将汁倒入锅中烧开，调入适量的盐和生抽，浇在蒸好的蟹上面即可。
2. 香煎帝王蟹
材料：新鲜帝王蟹，油，盐，姜末，蒜末，花椒粉。
步骤：
1）将帝王蟹洗净。
2）油热后，将蟹放入，煎炸至两面金黄色。
3）倒入姜末、蒜末，将蟹翻煎一下。
4）撒上适量的盐和花椒粉，翻炒均匀即可。
3. 红烧帝王蟹
材料：新鲜帝王蟹，油，盐，姜片，葱段，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，糖。
步骤：
1）将帝王蟹洗净，去掉外壳，切成4-6块。
2）油热后，将蟹块煎至两面金黄色。
3）倒入姜片、葱段、豆瓣酱，翻炒均匀。
4）加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀，注意火不要过大。
5）最后将锅盖盖上，小火炖30分钟即可。
4. 清炒帝王蟹肉
材料：新鲜帝王蟹，油，盐，姜末，蒜末，青椒。
步骤：
1）将帝王蟹洗净，去掉外壳，取出肉。
2）青椒切丝备用。
3）油热后，将姜末、蒜末爆香。
4）放入帝王蟹肉，翻炒均匀。
5）加入青椒丝，继续翻炒均匀；最后撒上调味料。
5. 士林烤帝王蟹
材料：新鲜帝王蟹，油，盐，辣椒，生姜，醋。
步骤：
1）将帝王蟹沿中心线切成两半，用油滴在上面，再撒上适量的盐。
2）用微火烤2-3分钟，待蟹肉熟透后取出；另起锅热油，加入辣椒和生姜。
3）最后放入一点醋，搅拌均匀，淋在烤好的蟹上面即可。
希望这篇文章能够对大家有所帮助，让大家能够在家里也能轻松制作出美味的帝王蟹！