炒菜用猪油还是用鸡油？

Question

如题所述

Answer 1

普通的鸡油是不好吃的，只有散养土鸡金黄色的鸡油才好吃。下面小编为大家介绍炒菜用猪油还是用鸡油？哪款油做菜提鲜增味？　　炒菜用猪油还是用鸡油不管是猪油还是鸡油都是从动物脂肪中提炼出来的，都不如植物油或者调和油。当然用猪油或者鸡油炒菜都是没有区别的，依据个人口味选择也是可以的。需要注意的是用猪油和鸡油炒出来的菜，口感和营养上是不一样的
用猪油炒菜
现在很多的饭店依然是用猪油炒菜的，用猪油炒出来的菜，口感滑润吃起来呢也是特别的香。猪油富含维生素有一定的营养，热量也非常的高，所以不适合需要减脂肪的人群，就算是需要用猪肉炒菜，也不可以长期食用。
用鸡油炒菜
鸡油更多的是作为调味油存在，一般应该是没有单独用鸡油来炒菜。用鸡油炒出来的菜特别的鲜美，但是口感不好，如果炒菜的时候可以配合其他油类既可以改善口感，又可以提鲜曾味是不错的选择。
需要注意的是鸡油中基本上是没有什么营养的，而且还含有胆固醇，所以炒菜的时候鸡油一定要少放。