鲍鱼是一种高级食材，其味道鲜美，营养丰富。要享受到美味的鲍鱼，做法尤为重要。下面为大家介绍几种家常鲜鲍鱼做法，让你轻松掌握。
1. 清蒸鲍鱼
食材：
鲍鱼2只、姜1块、葱2根、料酒适量、盐适量。
步骤：
1. 首先将买回来的鲍鱼清洗干净;
2. 把鲍鱼放在碗里，加入适量姜末和料酒，用手轻轻搓匀;
3. 高压锅加水烧开，把鲍鱼放入锅中，煮5分钟，取出切片;
4. 把鲍鱼片归于盘子中，点缀姜丝和葱花;
5. 锅内倒少许炒好的葱末，加入150ml清水，调入少许盐，再烧开倒在鲍鱼片上就可以了。
2. 黄酒焖鲍鱼
食材：
鲍鱼2个、黄酒300ml、生姜适量、葱白适量、玉米淀粉适量。
步骤：
1. 黄酒烧开5分钟去掉酒味，备用；
2. 将鲍鱼剖开去腮切成薄片；
3. 锅中倒油烧热，下姜片和葱白爆香，加入鲍鱼翻炒约半分钟；
4. 倒入黄酒焖煮2-3分钟左右翻炒，用玉米淀粉勾芡即可。
3. 炒鲍鱼
食材：
鲍鱼2个、胡萝卜适量、冬菇适量、葱适量、姜适量、糖适量、盐适量、鸡粉适量、水淀粉适量。
步骤：
1. 鲍鱼用清水洗净，用刀刮掉黑膜，对剖成片；
2. 葱、姜洗净后切片；姜片切丝。胡萝卜去皮洗净切成片，泡过温水的香菇切片备用；
3. 锅中倒油烧热，下胡萝卜和姜片炒匀，再倒入冬菇翻炒约1分钟，最后加入鲍鱼片喷炒；
4. 加入生糖、盐、鸡粉、水淀粉翻炒均匀即可。
这是三种家常制作鲜鲍鱼的做法。希望对想学习制作美味鲍鱼的小伙伴有所帮助！