中餐和西餐哪个难做 哪个好学

Question

如题所述

Answer 1

西餐和中餐代表着中国和西方两种不同的餐饮饮食文化，下面成都新东方烹饪学校为大家介绍西餐和中餐哪个难做，哪个好学。
🍜中餐更难做
相对来说，中餐比西餐相对来说更难做，因为中餐分几大菜系，而每个菜系又差别很大，每种菜系里又包含很多种菜，每种菜又都要讲究色香味俱全，和西餐比起来就要复杂得多了。
🍴中餐技巧繁多
中餐往往注重配料精细而考究，千变万化，技巧繁多。从刀功来看，就要求眼、刀、心的一致配合，才能达到一定的境界。
👨‍🍳中餐学习难度大
一般来说，学会中餐的人能够触类旁通，再学习西餐就容易得多，而学过西餐的人即使要学习中餐，也得从头再来，因为中餐对刀法等基本功的要求，比西餐要严格得多。