做冰块用什么水

Question

用什么水做冰块比较好？以前我都是用的凉白开，可听说朋友说就是用自来水就好，冰冻的过程就能杀菌，不需要用凉白开，是真的吗？

Answer 1

根据冰块用途选择。若降温选择自来水即可；若用于冰水饮品的制作则选择凉白开或瓶装水。
避免选择水质较差的水源来冰冻成块，其中含有的杂质较多，冰块成型时比较浑浊。
选择凉白开减少水中的气泡，冰块中气泡较多会导致冰块透明程度降低，可以通过沸腾的方式减少水中的气体。
向容器中倒入的水不宜过满，速冻时与其它物品分开，防止杂质的进入。

Answer 2

继续用凉白开吧，开水能杀死百分之九十以上的细菌，因为大多数细菌是不耐高温的（所以很多食品饮料加工都是高温灭菌），而不耐低温的细菌比较少，温度低的话很多细菌只是进入休眠状态了并不能被杀死，并且很多自来水都是靠氯气消毒，不管怎样水中都会留有少量的氯气，开水的话还可以去除水中残存的氯气，而低温却不行了。本回答被提问者采纳

Answer 3

我建议还是用凉白开，这样更有保障，而且自来水里不仅会有细菌，自来水在杀菌过滤处理后还会有微量残余，这个冰冻是不会去除的。

Answer 4

蒸馏水 蒸馏水里没有空气 ,冻成的冰块因为里面没有气泡所以会更加坚固 , 同时它的融化速度也会更慢。

Answer 5

不是这样的，冷冻过程中会杀死部分细菌，但是有些细菌是耐低温的，最好用凉白开或是用纯净水比较好。