纸质货币是绝对不能买的。在战争期为了制造足够的军备，有充足的军饷，国家购买大量国债，纸质货币一定会贬值，特别是大型战争，一文不值。局部战争就不知道了，应该影响不大也不至于去死要命的保护财产。
楼上说的对，买物资，物资在战争中特别珍贵，但由于其供求关系的波动，如果楼主不能在战争开始之前就预测到的话，在战争中再买物资肯定亏大发了。其次政府是强大的，不会任由私营物资的人坐地起价，所以物资要平时积累，以够用为主，不能去大量一次性收购，否则你制造恐慌还会被司法机关收拾你。
至于圈土地，更是不可能的，除非你自己去带兵打仗，不然你圈来的土地终归还是政府低价赎回。
买黄金是比较正确的决定，毕竟作为世界上少数硬性通用货币，黄金具有不可替代的作用，所以战争期黄金的价值是毋庸置疑的，不会贬值的。最主要的是，楼主要能够买到并将黄金拿到手里，就算是去抢，似乎并不容易，毕竟别人都不傻，国家也不傻，好端端的把家底拿出来卖，有病啊？
所以，
覆巢之下安有完卵？如果楼主有钱又发生战争了，花点钱做私营航空公司坐飞机去中立的国家避难是可以考虑的，当然，作为炎黄子孙，个人认为留在国家洒热血抛头颅保家卫国是最好的归宿。