柠檬酸有营养吗？

Question

如题所述

Answer 1

柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。

虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。

基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙，多喝生奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导致血钙不足而影响健康

Answer 2

Answer 3

柠檬酸没有直接的营养价值，但在体内可以参与三羧酸循环，促进体内正常代谢，柠檬酸主要作为酸度调节剂来使用的，可以增加酸度，改善口感，好多食品里面为增加酸味，都用柠檬酸或者苹果酸来调节，当然也有用乳酸来调节的。

Answer 4

没有营养，柠檬酸是一种添加剂，用来调节酸度的。