怎么做胡萝卜牛骨椰菜汤?

Question

材料有牛骨,牛腱肉,洋葱,胡萝卜,椰菜(卷心菜),月桂叶

Answer 1

材料：牛骨200克、牛腱肉100克、洋葱1个、胡萝卜2根、椰菜（卷心菜）1棵、月桂叶1片。
准备工作：
1、把牛骨放入冷水，大火烧开后倒掉水，洗干净牛骨表面浮沫。
2、牛股再放入8杯冷水，大火烧开后转小火炖1个小时，中间不时撇掉浮油和泡沫。
制作：
1、处理材料，牛腱切块、胡萝卜切块、洋葱切丝、椰菜切大片。
2、大火烧热砂锅，加1汤勺油，倒入牛肉快，洋葱和胡萝卜翻炒，牛肉变棕色，洋葱变透明后关火起锅。
3、把牛肉快、洋葱、胡萝卜加入烧好的汤里，大火烧开后转小火，炖1小时。
4、把椰菜和月桂叶加入烧好的牛肉汤里，大火再次烧开后即可食用。
功效：滋补身体、营养长高。