瓜子的主要成分有维生素、蛋白质、油类，且含量很高。
每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益； 能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病。
饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。
葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。
适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等；葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处。所以，如果数种瓜子混合嗑效果更佳。
但吃瓜子过量也有坏处：葵瓜子所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃；瓜子含盐分太高，容易引发高血压，吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙；长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处。
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