麦当劳是世界上最大的快餐集团，从1955年创办人雷·克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳餐厅至今，它在全世界已拥有28000多家餐厅。在中国，到2000年底，麦当劳已经开设了300多个家餐厅。麦当劳成为人们最熟知的世界品牌之一。
麦当劳的经营哲学是：品质、服务、清洁、物有所值。
品质
为了保证高标准的食品质量，麦当劳对其产品的要求也是世界级的！麦当劳公司通过技术转移来确保食品和其他产品符合麦当劳严格的质量标准。当麦当劳1990年在中国开设第一家餐厅时，麦当劳的供应商早在1983年就已经开始在中国投资兴建工厂、开发农场，为麦当劳半成品的生产与加工做准备，所有工厂及农场都具有先进的生产技术。至今，麦当劳的供应商已在中国各地区先后建立了50多家颇具规模的食品养殖及加工厂，生产优质的肉类、蔬菜及包类等原材料，现在麦当劳有95%的原料从当地采购，其中牛肉饼已是100%在本土生产加工。
服务
快捷、友善可靠的服务是麦当劳的标志，每一位员工都达到“百分之百顾客满意” 为基本的原则。
清洁
从厨房到餐厅门前的人行道，处处体现了麦当劳对清洁卫生的重视。顾客在麦当劳能享受到干净、舒适、愉快的用餐环境。
物有所值
“物有所值”是麦当劳对顾客的承诺，合理的价格，营养丰富的食品，这就是全世界近4000万顾客天天光临麦当劳的原因所在。
在“品质、服务、清洁和物有所值”的经营宗旨下，顾客们不管是在纽约、香港、北京或长沙光顾麦当劳，都可以吃到同样新鲜美味的食品，享受到同样快捷友善的服务，感受到同样的整齐清洁及物有所值。
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