烧 烤 西 红 柿
材料：
西红柿 2个
牛油果 1/2个
虾仁 10个
调料：
橄榄油 适量
白葡萄酒 2大匙
柠檬汁 1小匙
a)蛋黄色拉酱 1大匙
酱油 半小匙
胡椒 少量
做法：
1）西红柿脐部挖一圆形小口，做成盖状，挖去腹内的籽
2）牛油果去皮切成1cm大小的丁粒，撒上柠檬汁
3）锅中加200ml水和白葡萄酒，放入挑去沙肠的虾仁煮熟
4）将a)的材料拌匀，加入牛油果和虾仁拌匀
5）将4)塞入1)的西红柿腹内，盖上盖子，放入烤炉上将外皮烤焦，用刀背剥去表皮，淋上橄榄油
注：没有烤炉，可将西红柿放在沸水中烫一下，剥去外皮，涂上橄榄油，放入烤箱中
茄 汁 煮 鸡 翅
材料：
鸡翅 8个
洋葱 1个
培根 2片
西红柿 1个
蘑菇 100g
杏鲍菇 1个
荷兰豆 少量
香叶 1片
蒜头 1个
调料:
盐 适量
胡椒 适量
橄榄油 2大匙
黄油 20g
纯蕃茄酱4大匙
红酒 100ml
鸡粉 1小匙
小麦粉 1大匙
做法：
1）鸡翅洗净后，用纸巾吸干水，用刀尖在鸡翅中间入刀，撒上适量盐、胡椒，拍上小麦粉
2）洋葱切成小片，培根切成小条状，蘑菇和杏鲍菇分别切成片，荷兰豆撕去老筋，用沸水焯一下
3）平底锅中加入1大匙橄榄油和黄油，用中火将鸡翅煎上色，放入稍深的锅内
4）平底锅中再加入1匙橄榄油，将蒜片炒香，放入洋葱炒成透明，再放入培根、蘑菇和杏鲍菇，稍炒后转入深锅内
5）深锅中加入香叶、适量水、蕃茄酱、红酒、鸡粉及去皮切碎后的西红柿，煮开后改小火煮20分钟（中途不断搅拌），最后用盐、胡椒调味，盛入碗中，添
上荷兰豆即可
排骨西红柿汤
材料：
猪排骨 500g
西红柿 1个
干百合 50g
姜 1小块
葱结 1个
调料:
料酒 1大匙
盐 适量
胡椒 适量
做法：
1）猪排骨飞水后洗净，加适量水、姜片、葱结煮开，加料酒转小火煮2个小时
2）西红柿切成小块，干百合用冷水泡软，放入1）中，开后用盐、胡椒调味即可
追问不好意思，我问得到什么营养物质，不是菜谱