不是所有的大粒盐都属于工业盐，食用的精盐也是大粒粗盐经过加工而成。
大颗粒盐是工业盐，工业盐指的是原盐，原盐有湖盐、井盐和海盐之分，其中因为海盐中的海水百溶入了多种元素，所以海盐的工业价值相对要高些，食用价值要低。生活中的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，主要成分是氯化钠，分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。
扩展资料；
基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。此外，还用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂、生产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝结剂、造纸工业添加剂及废纸张脱墨、化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂、防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂、制取金属钠及其他钠化合物、钢铁热处理介质等。
亚硝酸盐还原性活泼，腌制肉类，哪怕是不新鲜的肉制品，也能肉色鲜艳，生活中部分不良无知商家用工业盐腌制不新鲜肉制品，导致发生群体性亚硝酸盐中毒事件，所以"工业盐"通常习惯特指亚硝酸盐。人体长期摄入亚硝酸盐也有增加癌变风险，工业盐严禁食用。
参考资料来源：百度百科-工业盐
2、工业盐也叫做“氯化钠”，在工业上的用途很广，是化学工业的最基本原料之一，被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。有机合成工业中需要大量氯化钠。此外，还用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水液、建筑行业早强剂、生产涂料的凝固剂、橡胶行业乳胶凝结剂、造纸工业添加剂及废纸张脱墨、化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂、防治小麦、苹果、白菜等腐烂及食品防腐剂、制取金属钠及其他钠化合物、钢铁热处理介质等。在水处理、公路除雪、制冷冷藏等方面，盐也有广泛的用途。
那怎么区分大粒盐呢，家里现在有一些大粒盐，怀疑是工业盐，都不敢食用了。
追答工业盐呈白色晶体，和食盐很相似，溶于水并有咸味，比重和食盐也几乎相等。如不注意很容易误作食盐而食用。
工业用盐毒性很强，成人误食0.3—0.5g就能发生指甲青紫、头痛、恶心、呕吐、心慌、气闷等中毒症状，严重时会出现昏迷、惊厥、血压降低、呼吸困难，如不及时医治还能引起呼吸系统功能衰竭死亡。
在食用盐时要注意，一是不要购买和食用未经检验的剩盐，要买带商标的食用盐。二是购买大粒盐要从付食品商店购买，一般不会出现问题，如发现有问题可用下列办法鉴别。肉眼鉴别食盐是正方形晶体，工业用盐是斜方形晶体。气味鉴别：把盐放在烧红的铁锅里，熔后工业用盐有刺激味，食用盐无刺激味。三是使用工业用盐的单位要注意严禁将工业用盐乱堆乱放，在包装上要注明“有毒”或“工业盐”等字样。四是加强对有关人员的教育，特别是对进城搞建筑和社会服务工作的农民的教育。
能具体点讲一下吗？比如如何区分？