标示食物热量的单位究竟是应该用卡还是大卡。为什么食品袋上的单位都不统一，但数字却接近？！

Question

比如有一种巧克力蛋糕，包装袋上标出：重量是28克，能量是138千卡。网上有些食物热量表上和这个差不多，26克巧克力的能量是150千卡；但是有些热量表却用的是卡：60克巧克力能量是210卡........还有很多热量表提到：米饭100克是130卡——究竟是卡还是大卡？？？感觉自称专家的人也没有几个懂的，让我们这些门外汉不知所措了。
国家有没有标准？或者至少请我给一个权威说法。另外，请附一份食物热量表。
比如说还有这样的能量表(你在网上搜“完全食物卡路里表”可以找到它)，里面写着：牛肉面一碗 540卡， 火腿饭一碗 690大卡（也就是说这是690000卡？）。其他的食物也是一会用卡一会用大卡，这些人是不是疯了。我也快被他们弄疯了。
请不要给我公式。请回答我的问题。谢谢

Answer 1

一般所有网上说的卡都指大卡，卡和大卡比例是1000：1，除了科学研究没人会在食物的热量上用 卡cal 那么小的单位的。一般西方国家使用的单位是千卡kcal，也就是大卡。中国一般使用的是千焦kj，千焦与千卡的换算大致是4：1，人一天需要涉入的热量是2000大卡，也就是8000千焦左右。食品热量表我是ipad不太好复制，你只要按我说的去看就好了。顺便说一下，1克碳水化合物4大卡，蛋白质一样，脂肪1克9大卡。

Answer 2

1.大卡：热量单位 相当于工程单位千卡/公斤（千卡），多用于营养计量和健身手册上。
2.卡：是卡路里简称（缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳（joule），
千卡=大卡
1千卡=1000卡
1千焦=1000焦耳
1千卡／1大卡＝1000卡
1千卡/1大卡=4.184千焦（kJ）
1卡＝4.182焦耳

Answer 3

由于历史原因，卡路里和大卡英文分别用calories和Calories表示（首字母大小写区别），通常在食品领域一般都是Calories为单位