蝎子可以泡酒、油炸、煲汤(请经过安全处理后)
蝎子体内含有蝎毒抗癌多肽及人体所必需的氨基酸17种,微量元素14种,具有协调人体机能,促进新陈代谢的好处。
还有增强细胞活力的功能,对神经系统、心脑血管系统、乙肝、胃炎、肾炎、皮肤病及肝癌等多种疑难杂症均显示出独特的预防和治疗作用。
禁忌人群:久病体虚人群不宜食用蝎子。《本草经疏》:"似中风及小儿慢脾风,病属于虚,法咸忌之。"
扩展资料:
如何安全的食用蝎子
1、绝对不能直接拿来生吃或简单的水煮后就食用,一次大量食用更要禁止,因为食入的量大,中毒也更加严重。
2吃蝎子要把蝎子的尾针去掉,加工前也要将蝎放入冷水中浸泡、洗净,再放入干净的沸水中煮。水沸时,加入蝎,然后再加入适量的凉水,继续加热,待水再沸起来的时候捞出,晒干即可。
参考资料:凤凰网-炸蝎子
蝎子的吃法:
1.油炸法: 1. 活蝎子100克,红尖椒2个,百里香1根,姜片,葱段,精盐,胡椒粒各少许,香油500克. 制作: 将蝎子洗净,下入开水锅中,加入百里香,胡椒粒,精盐,姜,葱,尖椒,盖好煮10分. 2, 活蝎子250 克,盐水,花生油. 制作:1)把蝎子放入锅内用文火煮3—4 小时,煮至蝎身僵直,捞出沥水备用.2)油锅烧至四成热,放人蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色,捞出装盘即成.可以撒些椒盐.
2.炖法: 1,蝎子炖赤小豆昆布汤:活蝎子50克,赤小豆50克,昆布40克,田七15克,猪瘦肉300克,生姜3片. 烹制:蝎子用胶袋盛放,倒入热水烫死后,洗净;赤小豆,昆布洗净,稍浸泡;田七打碎;猪瘦肉洗净,整块不刀切.一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量),盖上盅盖,隔水炖约3小时,调入适量盐,油便可.
3.泡酒法:把蝎子洗干净直接泡在45度以下38度以上的酒里,最好是清酒. 用白酒浸制的蝎酒,具有息风镇痉,解毒散结,通络止痛的功效,常饮蝎酒可增强人体免疫力,并有抗癌效力.
全蝎甘、辛、平、有毒,入肝经;有祛风、定惊、镇痉之功用;主治口眼歪斜,风湿麻痹,痉挛抽搐,破伤风,恶疮肿毒(外用)等症。 有息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结等功效,能治疗风湿痹痛、半身不遂、中风、瘰疬、无名肿痛、癌症、顽固性皮肤病等疾病、脚气;另外,还是治疗肾炎、血管硬化、乙肝、癌症等疑难病的要药。
久病体虚的患者不宜吃蝎子,因为蝎子属于药物中的一种,并不属于补品,吃蝎子应该对症下药,否则会拖延病情,对患者的恢复是非常不利的。
扩展资料:
我国有记录的有东亚钳蝎、条斑钳蝎、海南双针蝎、大理石纹狼蝎、中华狼蝎、藏蝎、辽克尔蝎等。
斑蝎主要分布于台湾省;藏蝎分布于西藏和四川西部;辽克尔蝎分布于中部各省和台湾省;东亚钳蝎亦称马氏钳蝎,在我国分布最广,河北、河南、山东、山西、陕西、安徽等省均有分布,其中河南、河北、山东最多,福建、台湾等地也有分布。
野生蝎产量最多的是河南、河北两省,山东已经入不敷出。山西蝎、陕西蝎、甘肃蝎、还有宁夏蝎子、陆续补进。其中河北全蝎尤为出名,是各大药材市场价格之最。
参考资料:百度百科-蝎子