带鱼是超市里常见的一种冷冻鱼,价格实惠,营养丰富,很多人都爱吃。那么,带鱼究竟是不是深海鱼呢?
1. 带鱼并非深海鱼。深海鱼通常生活在600-2700米的水深以下,而带鱼一般活动在60-100米的浅海区域,因此它属于浅海海鱼,并不属于深海鱼。在白天,带鱼通常在水下60米以上的中层活动,夜晚时则会下降到100米左右的深海区域。冬季,为了避寒,带鱼同样会迁移到海水更深的地方。带鱼主要分布在西太平洋和印度洋,中国的黄海、东海、渤海、南海均有其踪迹,是中国四大海产之一。
2. 黄花鱼也不是深海鱼。黄花鱼常栖息在水深60米以内的近海中下层,因此它同样属于浅海海鱼。黄花鱼分布广泛,从黄海南部至南海雷州半岛以东均有其分布。黄花鱼营养价值丰富,含有多种蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质,具有补血、补虚、补充营养的功效,适合各类人群食用,尤其适合身体虚弱者。
3. 深海鱼是指生活在600-2700米水深以下的鱼类,常见的深海鱼包括石斑鱼、多宝鱼、大苏眉、小苏眉、长寿鱼、鸦片鱼、海参斑、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼、大比目鱼、鲔鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、鲅鱼、鱿鱼、鳗鱼等。深海鱼营养价值高,富含不饱和脂肪酸和矿物质,蛋白质含量也很高。由于深海环境相对未被污染,深海鱼是优质的蛋白质和深海鱼油来源。
4. 带鱼之所以很少有活的,是因为它们生活在水深50米以下的环境中,对生存条件有严格要求。被捕捞上来后,由于不能迅速适应海面的压强变化,带鱼的鱼鳔会因压力过大而爆裂,导致其出水后不到三小时内就会死亡。因此,捕捞上来的带鱼通常在到达港口后立即进行冷冻处理以保持新鲜。
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