普洱茶碎银子为什么有股糯香味?古韵滇普的普洱茶怎么样?

Question

如题所述

Answer 1

喜欢普洱茶，尤其是普洱熟茶的朋友们，一定对普洱熟茶的“香、醇、润、厚、滑、甜”六大特点有所了解。近期，有茶友在品饮小沱茶时，发现其中带有糯米香味，因此产生了疑问：“普洱茶汤中的糯米香气是否是茶品本身所具有的特征呢？”下面我们来详细解析一下：
1. 糯米香普洱茶是什么？它是如何产生的？
糯米香普洱茶是在普洱茶中加入了一种名为“糯米香”的植物，制成的一种调味茶品。就像陈皮普洱和菊花普洱一样，它们都是通过窨香或调味的方式制成的。糯米香是一种云南特有的草本植物，它含有香草醇等多种芳香成分，以及大量的对人体有益的氨基酸，具有清热解毒的效果。除了用于普洱茶的配料外，它还可以用于调配香精。
2. 普洱茶的糯米香是如何产生的呢？
目前在市面上，普洱茶糯香的来源主要有两种：第一种是直接添加切碎的糯香植物，与茶叶混合后进行压制，这类糯香普洱茶大多以小沱茶的形式出现，主要用于普洱熟茶。第二种是利用普洱茶特有的吸附性，采用糯米香叶进行窨香，使茶叶与糯香味充分融合。不过，这种制法的成本较高，通常由二三线厂家生产。
3. 如何理性看待普洱茶中的“各类”香气？
普洱茶的香气种类繁多，除了糯香味，还有陈香、木香、樟香等。品质高、工艺好、仓储得当的普洱茶，其香气更加复杂多变。然而，市面上的普洱茶香气来源既有先天转化形成的，也有后天人为加工转化的（各有利弊）。作为消费者，我们应该保持清醒的认知，不盲目追求香气，也不排斥有益的香气。在选择普洱茶时，应保持茶中的香气既不过分浓烈，也不显得怪异，且能与各种香气的原始气味相协调。作为商家，也应该遵守道德和法律底线，为消费者提供优质的茶品，确保茶品的安全。