被认为是我国现存最早总结江南水稻地区栽培技术的一部农书的著作是

Question

如题所述

Answer 1

《陈旉农书》被认为是我国现存最早总结江南水稻地区栽培技术的一部农书。《陈旉农书》是宋代的一部综合性农书，作者是陈旉，号西山隐居全真子，又号如是庵全真子。他隐居于真州（今江苏仪征）西山务农，于南宋绍兴十九年（1149年），即他74岁时完成了这部著作。该书在明代被收入《永乐大典》，清代则被收入多种丛书，并在18世纪传入日本。
全书分为3卷，共22篇，内容超过1.2万字。上卷主要论述农田经营管理和水稻栽培。中卷讲述养牛和牛医的知识。下卷则详细阐述栽桑和养蚕的技术。这部书是第一部专门反映南方水田农事的专著。
《陈旉农书》的主要内容强调了掌握天时地利对于农业生产的重要性，并指出耕作是“盗天地之时利”，体现了与自然作斗争的精神。书中还提出了“法可以为常，而幸不可以为常”的观点，认为法即是自然规律，而幸则是侥幸、偶然，强调不认识和掌握自然规律是无法取得成功的。
在书中，作者对开辟肥源、合理施肥和注重追肥等措施都有深入的见解。在《耕耨之宜篇》中，他根据当时南方的稻田类型，包括早稻田、晚稻田、山区冷水田和平原稻田，详细阐述了整地和耕作的要求。在《薅耘之宜篇》中，他讲述了稻作中耘田和晒田的技术要求，并强调了培育壮秧的重要性，这些都是中国精耕细作传统的继承和发展。
此外，书中在养牛和蚕桑方面也有详细的论述，反映了中国古代农业科学技术到宋代已经达到了新的水平。然而，由于作者对黄河流域一带北方农业生产并不熟悉，因此他对《齐民要术》等农书持有批评态度，认为这些书中的内容是“空言”、“迂疏不适用”，这反映了作者的认识和实践局限性。