鸡杂配什么菜炒好吃

Question

如题所述

Answer 1

鸡杂配竹笋炒好吃，方法如下：

材料/工具：鸡杂、姜、蒜、小葱、盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉、油、辣椒酱、水、锅、碗、米酒、竹笋。

1、鸡杂清洗干净，切成小块。

2、姜、蒜切成片，小葱切段。

3、鸡杂和盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉、油一起搅拌均匀腌制十分钟。

4、碗中加入生抽、蚝油、辣椒酱、白糖、胡椒粉、淀粉水搅拌均匀。

5、锅烧热，放入油，再放入葱、姜、蒜爆香，再放入鸡杂，沿着锅边倒入适量米酒，鸡杂炒到七成熟，下竹笋一起炒香，把调料倒进去翻炒均匀就可以了。