1. 低碳生酮饮食的核心特点是其高脂肪、适量蛋白质和极低碳水化合物的组成。
2. 与之相对的传统高碳水饮食，通常含有高碳水化合物、适量蛋白质和适量脂肪。
3. 近期研究指出，高碳水化合物饮食可能对健康产生不利影响，尤其是与肥胖率的增加有关。同时，以往被认为“坏”的高脂饮食在科学研究中得到了重新评价。
4. 若不控制总热量摄入，仅以碳水化合物替代脂肪，尤其是精制碳水化合物如白米和白面，可能会增加胰岛素抵抗，从而增加患高血压、脂肪肝、糖尿病等代谢综合征的风险。
5. 自2015年至2020年，美国居民膳食指南取消了脂肪摄入的上限，强调了脂肪种类的重要性胜过数量。
6. 短期严格实行低碳水化合物饮食可能有助于改善上述代谢疾病。
7. 在生酮饮食中，可食用的食物包括肉类、鱼类、蛋类、大多数地面生长的蔬菜、天然油脂（如黄油、猪油、椰子油）、某些坚果和奶制品，以及某些浆果类水果。
8. 应减少或避免食用的食物包括基于大米和小麦的主食、高淀粉根茎类蔬菜、豆类、几乎所有水果、甜食和酒精饮料。
9. 尽管生酮饮食在表面上看起来较为极端，但其目的是使身体进入酮症状态，从而更有效地燃烧脂肪而非碳水化合物。
10. 生酮饮食可能带来的潜在好处包括食欲减少、体重和体脂下降、思维清晰（适应后）、精力充沛（适应后）、情绪稳定、皮肤状况改善、性激素水平正常化、血糖降低、血压下降以及血脂指标更佳。
来源：人民网-低碳生酮饮食 营养师告诉你是怎么回事
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