一、珍珠奶茶制作配方：
A、原料：包括多种颜色的珍珠（如黑色、红色等）、茶粉（如香芋、橙香、荔枝等）、奶精和茶叶（红茶或绿茶）。
B、工具：调理棒、SK杯（或类似能密封的杯子或瓶子）。
1/1、选用市场上的红（绿）茶包，用350mL至500mL热水冲泡，备用。
1/2、每350mL至500mL水加入30g奶精（或咖啡知己）。
1/3、用500g水煮沸后加入750g糖，边加边搅拌，制作出22oz（638mL）糖浆（也可直接使用蜂蜜）。
1/4、每杯约30g的珍珠粉圆，煮30分钟后焖20分钟，捞出用冷水冲洗，然后放入糖浆或蜂蜜中保存。
1/5、制作适量冰块。在摇杯中加入3至4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，倒入300mL至400mL红茶，盖紧杯盖，摇晃至冰块完全融化，最后加入煮好的珍珠，即可享用一杯完美的珍珠奶茶。
二、其他奶茶制作方法：
1、香蕉奶茶：将香蕉切片，与统一巧克力奶茶和适量香蕉片放入锅中冲泡，注意不要煮过头，可按喜好加入砂糖，然后淋上奶油，装饰香蕉片，确保香蕉片浮在红茶上。
2、暖姜奶茶：将茶叶和磨碎的生姜放入锅中，用清水浸泡，加入与清水等量的牛奶并加热，倒入茶壶后，注入预热的茶杯中，放上生姜片装饰。
3、玫瑰奶茶：玫瑰果茶包泡茶，将200CC牛奶温热后倒入，加热但不要沸腾，加入蜂蜜调味。
三、果汁、沙冰系列：
1、判断浓缩果汁的方法：色泽、香味纯正度、糖度，注意避免添加过量甜味剂。
2、沙冰关键点：使用白沙冰粉，防止溶化和颜色分层，口感更细腻。
四、果味奶茶调配要点：
1、先冲泡红茶或绿茶，滤出茶汤备用。
2、调酒杯中加入果粉、糖浆、奶精，用热水调开，加满冰块，再加入茶汤至8分满，雪克即可。
五、椰果系列：
适用范围：可直接加入奶茶、果汁、刨冰、沙冰中。
椰果品质鉴定：脆度、糖度。
六、雪泡系列：
雪泡粉、糖浆、热水化开，加冰块、水至八分满，加入果汁，盖紧调酒杯，雪克后即成。
七、奶茶煮法：
1、热奶茶：茶包或红茶、开水煮10分钟后滤出茶汤，加奶精、白糖搅拌溶解，再加水成20升奶茶。
2、冰奶茶：茶汤冲泡后加冰块成20升奶茶。
3、单杯奶茶：20g奶精、200g茶水、12-15g白糖，其余加水或冰块雪克即可。可加入巧克力浆、咖啡粉、焦糖果露增加风味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考