红莲藕与白莲藕的区别

Question

如题所述

Answer 1

1、外观

红莲藕红莲藕的话又被称之为七孔莲藕，这种莲藕其实外观并不是说是火红的颜色，只不过带有一点黄色，外观的话比较短也比较粗。

白莲藕也被称之为九孔莲藕这种莲藕外观通体雪白比较细长直，表皮也比较光滑。

红莲藕：

白莲藕：

2、口感

红莲藕的口感比起白莲藕的口感就要差上一点，红莲藕的口感比较粗糙细细品尝会有一种苦涩味。

白莲藕的口感就比较清脆一点，细细品尝的话会有一种香甜的味道包含在内。

3、做法

红莲藕更适合被用来煲汤，因为红莲藕的口感比较粗糙，水分少含有的淀粉含量比较高，所以在日常生活中这种莲藕被用来煲汤。

白莲藕的口感清脆多汁可以用来清炒或者是凉拌，保留莲藕本身的口感。

参考资料来源：百度百科-白莲藕

参考资料来源：百度百科-藕

Answer 2

莲藕分为白莲藕和红莲藕，但是他们有很大的区别，红莲藕多产于南方，这种藕个头小，不扎地容易挖，但是藕颜色不太好，有点锈迹斑斑的，所以价钱低了点。白莲藕个头大，色泽白嫩，价格高点，但是扎地很深，不太容易挖出。本回答被提问者采纳

Answer 3

莲藕分为白莲藕和红莲藕，它们的区别：
红莲藕多产于南方，这种藕个头小，不扎地容易挖，但是藕颜色不太好，有点锈迹斑斑的，所以价钱低了点。
白莲藕个头大，色泽白嫩，价格高点，但是扎地很深，不太容易挖出。