红菜头汁（甜菜）是不是真的有清肝作用？

Question

如题所述

Answer 1

甜菜碱有抗脂肪肝、降压、抗肿瘤作用

Answer 2

甜菜含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用。
甜菜还含有特殊成分--甜菜碱，其能提供甲基制造胆碱，胆碱是合成磷脂的主要原料，能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。
可见，甜菜治疗肝病有其独特功效。
另外，根甜菜还有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。
其与牛肉片同炒，有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。