（一）生活饮用水 一是取自符合卫生要求的地下水或地面水，经净化、消毒等处理后，采用集中式给水和分散式给水方式供给人们非直接饮用的水，包括自来水和井水。 二是由符合生活饮用水卫生标准的采自地下形成流至地表的泉水或高于自然水位的天然蓄水层喷出的泉水或深井水等为水源加工制得的直接饮用水。 由于一般地下水埋藏深度较浅，与地下岩层接触时间短，流量不稳定，易污染；虽然也含有一些对人体有益的矿物质和微量元素，但这些特征组分含量，还未达到矿泉水的界限指标要求，也缺乏矿泉水中含有的锂、锶、硒、锌、碘、溴、钼等微量元素。 （二）纯净水 以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，通过各种化学和物理手段，如：蒸馏法、去离子法或离子交换法及其它适当的加工方法除去水中有害物质后取得的，密封于容器中，不含任何添加物，可直接饮用的水。 对凉开水、自来水、天然水和纯净水的有机物提取物的遗传毒性进行研究发现,纯净水较其他3种饮用水的有机物污染程度明显要小。但是，纯净水在除去细菌和有害物质的同时，也除去了对人体有益的矿物质和微量元素，失去了饮水的营养作用，故长期饮用纯净水可影响血脂、钙镁离子等的正常指标,从而诱发心血管系统损害。 （三）天然矿泉水 从地下深处自然涌出的或经人工开采的、未受污染的地下矿泉水；富含人体必需的宏量和微量元素，及对人体有益的矿物质或二氧化碳气体，生理功能强；其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。不含有对人体有害或有损身体健康的物质，可供人们直接饮用。 三、饮用水的卫生标准比对 国家技术监督部门对生活饮用水、纯净水、矿泉水的质量要求有哪些呢？ （一）生活饮用水 执行标准为：gb 5749-2006《生活饮用水卫生标准》。对生活饮用水水源水的要求套用了相关标准：以地表水为水源时应符合《地表水环境质量标准》（gb 3838）要求，该标准是针对地表水水域环境功能分类和保护目标的, 将地面水分为5类，根据生活饮用水的水源地保护要求,生活饮用水的水源水起码应在ⅲ类水质以上, 即大于ⅳ类水水质；以地下水为水源时应符合《地下水质量标准》（gb/t 14848）要求。 （二）纯净水 执行标准为：gb 17324-2003《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》。 （三）天然矿泉水 执行标准为：gb 8537—1995《饮用天然矿泉水》。饮用天然矿泉水水源选择的防护除符合《生活饮用水卫生标准》要求外，还有自己特殊的要求。比如：经丰、平、枯水期的水质检验，其主要组分（溶解性总固体、k 、na 、ca2 、mg2 、hco3-、so42-、cl-）的含量变化范围不应超过20%。 国家技术监督部门对这三种水的质量检定标准列表如下：表2 生活饮用水、纯净水、矿泉水感官指标比较 指标生活饮用水纯净水矿泉水色度155，并不得呈现其他异色15浑浊度/ntu1～315臭和味无异臭、异味不得有异味、异臭具有本矿泉水的特征性口味，不得有异臭、异味。肉眼可见物无不得检出允许有极少量的天然矿物盐沉淀，但不得含有其它异物 由表2可以看出：感官指标是人能直接感觉到的水的色、浑浊等，纯净水的浑浊度≤1，感官要求最高，饮用水浑浊度的指标为1～3，矿泉水的要求相对较低。表3生活饮用水、纯净水、矿泉水理化指标比较 指标生活饮用水纯净水矿泉水ph 值6.5～8.55.0～7.0——电导率（25℃±1℃）（μs/cm）――10――铝/（mg/l）0.2————铁/（mg/l）0.3—— ——锰/（mg/l）0.1————铜/（mg/l）1.01.0＜1.0氯化物/（mg/l）2506（以cl-）——硫酸盐/（mg/l）250————溶解性总固体/（mg/l）1000——1000总硬度（以caco3计）/（mg/l）450—— ——耗氧量（codmn法，以o2计）/（mg/l）3，水源限制，原水耗氧量＞6mg/l时为5——＜3.00高锰酸钾消耗量（o2）（mg/l）--1.0--挥发酚类（以苯酚计），mg/l0.002 0.002＜0.002阴离子合成洗涤剂/（mg/l）0.03————游离氯（cl-）（mg/l）――0.005――锌，mg/l＜1.0——0.20≤锌＜5.0锂，mg/l—— ——0.20≤锂＜5.0锶，mg/l—— ——0.20≤锶＜5.0碘化物mg/l————0.20≤碘化物＜0.50硒，mg/l0.01——≥0.010钡mg/l————＜0.70偏硅酸mg/l————25.0游离二氧化碳mg/l————250注1：锶(含量在0.20～0.40mg/l范围时，水温必须在25℃以上；偏硅酸(含量在25.0～30.0 mg/l范围时，水温必须在25℃以上)。注2：“——”表示不要求此项。注3：矿泉水中锌、锂、锶、硒、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳、溶解性总固体,必须有一项(或一项以上)指标符合表 3 的规定 。 由表3可以看出：国标对生活饮用水、纯净水的ph值做了具体规定，而对矿泉水未做要求；对纯净水的电导率做了特殊要求（≤10μs/cm），这是纯净水的标志指标，达不到要求则是不合格的产品；对矿泉水的特殊标志性指标做了明确规定。表4生活饮用水、纯净水、矿泉水限量指标比较 指标生活饮用水纯净水矿泉水砷，mg/l0.01 0.01＜0.050铅，mg/l0.010.01＜0.010铬（六价）0.05——＜0.050镉mg/l0.005——＜0.010汞mg/l0.001——＜0.0010银mg/l————＜0.050硼（以h3bo3计）mg/l————＜30.0硒mg/l0.01——＜0.050氰化物，mg/l0.05 0.002＜0.010氟化物(以f-计)， mg/l1.0 ——＜2.00硝酸盐（以n计）mg/l10，地下水源限制时为20————亚硝酸盐（no2- ）mg/l――0.002＜0.0050三氯甲烷mg/l0.060.02——四氯化碳mg/l0.0020.001——溴酸盐（使用臭氧时）mg/l0.01————甲醛（使用臭氧时）mg/l0.9————亚氯酸盐（使用二氧化氯消毒时）mg/l0.7————氯酸盐（使用二氧化氯消毒时）mg/l0.7————注：“——”表示不要求此项。 由表4可以看出：新修订的生活饮用水标准增加的溴酸盐、甲醛、亚氯酸盐、氯酸盐4项限量指标，充分考虑了我国实际情况，并参考了世界卫生组织的《饮用水水质准则》、欧盟、美国、俄罗斯和日本等国饮用水标准，实现了饮用水标准与国际标准的接轨。表5 生活饮用水、纯净水、矿泉水微生物指标比较 指标生活饮用水纯净水矿泉水总大肠菌群/（mpn/100 ml，或cfu/100 ml）不得检出＜ 30耐热大肠菌群（mpn/100 ml或cfu/100 ml ）不得检出――——大肠埃希氏菌（mpn/100 ml或cfu/100 ml）不得检出――——细菌总数，cuf/ml100≤20水源水＜ 5 灌装产品＜ 50霉菌及酵母――不得检出——致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）――不得检出——注：“——”表示不要求此项。 由表5可以看出新制定的生活饮用水标准对微生物指标做了更加细致的要求。表6 生活饮用水、纯净水、矿泉水放射性指标比较 指标生活饮用水纯净水矿泉水总α放射性（bq/l）指导值：0.5――——总β放射性（bq/l）指导值：1――＜1.5226镭放射性（bq/l）————＜1.10注1：“——”表示不要求此项。注2：放射性指标超过指导值应该进行核素分析和评价，判定能否饮用。 四、科学饮水 在日常生活中，要遵循科学饮水的八条法则： 1.保证每日主动饮用适量的水， 2.不要等很渴了才喝水； 3.晨起空腹喝一杯温凉开水，是个好习惯； 4.泡热水澡前喝一杯水，空调房里多喝水； 5.任何饮料都不能取代直接饮水； 6. 老年人更应主动多次饮水； 7.饮水不饮“千滚水”（反复烧开的水）、老化水（在保温瓶等容器中存放多日的水）； 8.喝水要小口慢饮，不要暴饮猛灌； 这里，特别要指出的是关于饮用水的ph值问题： 2007年39健康网对市面上常见的29个饮用水品牌进行了ph值的测试。结果令人们感到非常吃惊，水的酸碱度有规律地随着品种的不同而逐步上升--纯净水最低，矿物质水稍高，而天然水多数呈弱碱性。那些著名品牌的纯净水，如屈臣氏和康师傅，ph值只有5.0；雀巢矿物质水ph值是6.7；农夫山泉的ph值为7.1，依云水为7.2，最高的品牌为火山岩，ph值达到7.9。 那么是不是弱碱性水对健康有益，而偏酸性水就对身体不利呢？中国医促会健康饮用水专业委员会技术负责人赵飞虹表示，世界卫生组织的研究报告表明，水的ph值与人体健康的关系目前并没有得到证明。复旦大学教授、博士生导师唐颐认为，人体胃酸的ph值通常在3左右，酸性很强，但由于人体内的酸碱缓冲体系，喝下ph值为5－8的水后，其实几乎是没有差异的。即使如可乐、橙汁等饮料的酸性都较强，但少量饮用对人体也不会有害处。 由于人体有自然调节酸碱平衡的机制，普通人只需要保持正常饮食就足够了。相反，如果长期、过量地饮用弱碱性水，反而会破坏体内的酸碱平衡，给身体增加负担。 评价一种水的指标有很多种，如水源地、细菌指标、矿物质含量等，ph值只是其中一个检测指标。在《生活饮用水卫生标准》中，对生活饮用水水质标准作了详细的规定，仅在感官性状和一般化学指标中，就对水的总硬度、混浊度等做出详细的标准限定，规定中也包括ph值必须在6.5－8.5之间。因此ph值在这一范围内的饮用水都是合格水。 从上面的比较可看出，饮用自来水是最经济实惠的。符合国家技术要求的自来水可直接饮用，如果我们烧开饮用的话会更安全。另外烧开晾凉的水具有一种生理活性，对人体的健康更有利。 我们了解了生活饮用水、纯净水、矿泉水，就可以在以后的生活中根据自己的身体情况选择适合的水来饮用
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