维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性），分子式为C6H8O6，结构如图所示．人体缺乏维生素C易得坏血

Question

维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性），分子式为C6H8O6，结构如图所示．人体缺乏维生素C易得坏血病，所以维生素C又称抗坏血酸，维生素C易被空气中的氧气氧化．在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg?L-1左右．下列关于维生素C的叙述错误的是（　　）A．维生素C能使溴水褪色B．维生素C可作食品添加剂C．维生素C可发生酯化反应D．维生素C在碱性条件下能稳定存在

Answer 1

A．含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应而使溴水褪色，故A正确；
B．缺乏这种维生素C易得坏血症，维生素C可作食品添加剂，故B正确；
C．含有羟基，可发生酯化反应，故C正确；
D．分子中含有酯基，可在碱性条件下水解，不能稳定存在，故D错误．
故选D．