10379食品执行标准

Question

如题所述

Answer 1

中国食品安全领域的一项重要执行标准是SB/T10379-2012，其全称为《速冻调制食品》。这一标准自2013年6月1日起开始实施，取代了先前的SB/T 10379-2004标准，旨在规范速冻调制食品的生产和流通过程。

该标准的适用范围广泛，涵盖速冻调制食品的各个环节，包括生产、检验和销售。它详细规定了速冻食品的术语和定义、产品分类、对原料和辅料的严格要求，以及明确的技术规格。同时，它还涵盖了检验方法、质量判定准则，确保产品的标签和包装符合规定，以及产品在存储、运输和销售过程中的最佳实践。

值得注意的是，SB/T标准是针对那些尚未有国家标准但行业内部需要统一技术要求的情况设立的，它体现了国内贸易商业行业的专业规范。例如，"SB"标识就是此类行业标准的标志。通过SB/T10379-2012，速冻调制食品的生产者和销售者都必须遵循这些严格的标准，以确保产品的质量和消费者的权益。