1. 市面上的纯正土蜂蜜价格通常在50元人民币以上每斤,而标价100元以上的一般是知名品牌的产品。
2. 纯正的蜂蜜具有宜人的香气,品尝时会感到香味浓郁。将其置于舌尖,缓缓吞咽,会体验到微甜并带有酸味,口感细腻,喉咙会有轻微的麻辣感,且余味持久。
3. 掺假的蜂蜜,上述特点会变得不明显,可能会带有糖水味、更浓的酸味或咸味等不正常口感。
4. 在我国,通常采集的是未完全成熟的蜜,因此蜂蜜中的水分含量较高。市面上销售的蜂蜜大多经过加工和浓缩,以降低水分含量。
5. 优质蜂蜜在挑起时能拉出丝来,而含水量高的蜂蜜则不易拉丝。另外,将蜂蜜滴在草纸上,如果水迹容易扩散,则表明蜂蜜含水量较高。
6. 纯净的蜂蜜呈现为珠球状,不会扩散。
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