牲礼类名称 内容 祭拜对象
三牲（半生熟） 半生熟的猪肉－大块、鸡一只、鱼一条。 一般神明、灶君
四牲 半生熟的猪肉－大块、鸡一只、鱼一条。 一般神明
四牲 虎爷
五牲 半生熟的猪肉－大块、鸡一只、鸭一只、鱼一条。 一般神明
五牲 玉帝上帝物物烂、三官大帝等尊贵神明的下桌供品、婚丧祭典、中元普渡、大祭典
大五牲 全猪、全鸡、全鸭、全羊、鱼一条。 拜天公、做醮酬神
水果类名称 内容 祭拜对象
四果 四季春夏秋冬之应时水果一、三、五种（单数为阳），而非四种水果。 祖先、神佛
五果 香蕉、李子、梨子、糕饼、杏仁饼（招、你、来、高、升）。香蕉、李子、梨子、菠萝、柑橘、（招、你、来、旺、吉）。 祖先、神佛
甘蔗 甘蔗代表「节节高升」。 拜天公时两支甘蔗系蚂谈在桌边、神明、祖先
菜肴类名称 内容 祭拜对象
五斋 木耳（木）、香菇（火）、笋干（土）、金针（金）、冬粉（水）代表五行。 大祭祀、天公
六斋 木耳、香菇、笋干、金针、冬粉、紫菜、豆干、碗豆、桂圆、姜、糖、面筋等等，选六种即可。 天公
菜碗 亁料或素菜六样、十样或十二样。 玉皇上帝、三官大帝的上桌供品、菩萨、佛祖
油饭 油饭。 罩漏 满月时祭拜孩童的守护神床母、七娘妈、注生娘娘等
面线 代表圣寿无疆、长寿。 神佛诞辰
粽子 粽子。 端午节祭拜先、神明、上梁山
珍 笋干、香菇、金针、木耳、姜、桂圆等晒干素食品，一般和海味合用。 佛祖、天公
海味 食盐、海带、海菜等晒干素食品，一般和山珍合用。 佛祖、天公
糕饼、粿名称 内容 祭拜对象
发粿 代表发财、发达、发展。 喜庆、敬神、祭祖
年糕 代表甜蜜如意、年年高升。 年节祭祀，神佛诞辰、喜庆
红龟粿 印有龟甲图纹，象征吉祥、长寿、喜庆。 神佛诞辰、元宵乞龟、做寿、小孩满月或周岁
圈形粿 印有古钱连贯图纹，象征子孙繁荣、富贵。 玉帝上帝、三官大帝
寿桃 面粉为皮，制成桃状，外皮染成粉红色。 寿辰、神佛诞辰
米糕 米代表生命的延续，有补命、补运的意涵。 神明、祖先
月饼 中秋节月饼。 中秋节祭拜神明、祖先
其他 清茶 代表虔诚。 神佛、祖先
酒 代表诚意。 神明、祖先、冠婚丧祭
鲜花 花代表华，又音「发」，发达、发财。 神佛、祖先
香水、花粉 祭祀女性神明。 七娘妈、月娘、织女星
糖果 代表甜甜蜜蜜。 神佛、祖先
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