不能吃了
我们平时自己在家里做牛肉,可能会一次吃不完,如果不保存好,很容易变味,尤其在夏季。那么,熟牛肉怎么保存比较好呢?熟牛肉可以放冰箱冷冻保存吗?
熟牛肉可以放冰箱冷冻吗
如果要保鲜必须冷冻,用
保鲜膜包起来放在冰箱里,可以保存。
1、-6度的冰箱可以保鲜1周左右,-12度可以保 鲜15天左右 -18可以保鲜1个月,-24度的可以保鲜3个月。
2、放入冰箱前最好切块稍微放点点盐,然后放入冷藏室1天(缓慢脱水),再拿出来让水自然的滴出来,再用食品袋包起来放入冰箱,可以保存的更长时间。
熟牛肉怎么做好吃
把2000克牛肉洗干净后,切成块状或者条状,放入铁锅内,加约2000毫升水。
加入花椒、
茴香、食盐,盖上锅盖,先加热沸腾十分钟左右,然后小火焖煮半个小时后取出。
等到牛肉放凉后,切成薄片,滴上小磨香油,然后放上一些香菜或者蒜黄,就可以食用了。也可以捣一些蒜泥,蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉,是很好的下酒菜。
生牛肉还可以切成薄片状,等火锅水烧开后,直接放入火锅中,慢慢炖煮,一般三到五分钟,就可以蘸着涮料,吃牛肉火锅了。一般情况下,冷冻的生牛肉切成薄片,吃起来更有风味。
煮好的熟牛肉,还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁,然后放进已经沸腾的水中,煮上三分钟左右,再放入面条,做成牛肉拉面吃。
另外一种做法,就是把熟牛肉剁碎,然后掺入
蒜薹炒,同时加入酱油和
甜面酱等,等炒熟后,直接拌到面条里面吃。
熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。方法是把熟牛肉切成片状,放入沸水中煮十分钟左右,然后加入蒜黄和香菜若干,捞出来后,就直接喝汤,喝汤的时候适当加一些醋或者小磨香油,味道很鲜美。
牛肉的食用禁忌
1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。
2、内热盛者禁忌食用。
3、不宜食用熏、烤、腌制之品。
4、不宜用不适当烹制方法烹制食用。
5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。
6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。
7、与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致
牙龈炎症。
8、不宜与
牛膝、仙茅同用。
9、服
氨茶碱时禁忌食用。
10、印度教徒不食用牛肉。
11、严格的
素食主义者不食用动物食品。
12、有
皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。