鸡脯肉与生抽、料酒,黑胡椒,淀粉放一起,用手抓匀,腌制半小时即可。配料及方法如下:
准备材料:鸡胸肉 1块、青椒 1个、胡萝卜 1根、生抽 少许、老抽 少许、蚝油 少许、葱 少许、姜 少许、精盐 少许、料酒 少许、白糖 少许、黑胡椒粉 少许。
1、首先把准备好的青椒,胡萝卜,鸡脯肉切好,放入碗中。
2、然后把切好的鸡脯肉与准备好的生抽、料酒,黑胡椒,淀粉放一起,用手抓匀腌制半小时。
3、接着把准备好的葱姜切好。
4、锅中放入适量的水,大火烧开,把鸡脯肉焯水。
5、锅内放油加热,放入胡萝卜片,快速翻炒。
6、然后锅中倒入准备好的葱姜,肉片,老抽,生抽,蚝油,用铲子翻炒均匀。
7、锅中放入准备好的青椒片,汤,盐和糖,用铲子翻炒均匀。
8、炒匀后盛出,这样就已经做好了。
腌鸡肉是这样制做和完成。