臭豆腐
说到臭，最经典的要数臭豆腐了，连名字都这么俗气直接。但就是这么一块“臭到入髓”的豆腐，却能做到红遍全国大江南北。成为传统，极具特色的美食。
螺蛳粉
螺蛳粉的臭味程度，也很不一般。这么说吧，如果你在公司叫上螺蛳粉外卖，很有可能你会拥有一处单人豪华房间来品尝，因为同事不敢让你在办公室吃！螺蛳汤汁跟酸笋的形成的气味，绕梁三天。久久不散。甚至吃完后，你的身上都腌入了味。
不过螺蛳粉的魅力，还真的难以抗拒。闻着奇怪难下口，但嗦起粉来，谁都不认。夜里头，来上一碗螺蛳粉当宵夜，爽得一匹。
臭屁醋
这个是佛山地区的有名特色美食，出了这个门，就尝不出地道味了。
臭屁醋这玩意还真的对得起它的名字，闻起来还真的有股奇妙的味道。受不了的小伙伴，遇见了不会绕路走。第一次去吃的小伙伴，很多都是要鼓起勇气，才敢入店品尝。但是它的潜在魅力又十分强大，因为它真的非常好吃。一旦你吃过后，接受了它的气味后，就对它爱不释手了。
臭鳜鱼
“臭鳜鱼”在徽州本地被称为“腌鲜鳜鱼”。
传至外地，名字却换了“臭”字。不过这一“臭”，反吸引了不少猎奇“逐臭”的食客，臭味倒也成了异香。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-01-02
TOP1：松花蛋
松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，在我国是一种传统风味蛋制品，为国内广大消费者所喜爱。但在国外，这种闻起来有股硫磺和氨气（尿味）的气味的鸡蛋，被称为“魔鬼的蛋”，不少老外直呼受不了的松花蛋的口感。
TOP2：臭豆腐
提到了皮蛋，就不得不提一下中国的臭豆腐。臭豆腐，有北方和南方的不同类型，在南方又名臭干子，这种古老而传统的美味，比皮蛋更受欢迎，一经品味，常令人欲罢不能。虽然吃起来没有什么臭味，但闻起来却不是一般的臭，这是因为臭豆腐是豆腐中的纳豆菌和酪酸菌发酵后静置一晚上形成的，浇制的卤水由发酵奶、蔬菜、肉等发酵数月而成，在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，有一股特殊的臭味和很强的挥发性，因此味道奇臭。
TOP3：鲱鱼罐头
鲱鱼罐头为瑞典的传统美食，它是将处理过的额鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵而成的。这种味道偏酸的罐装食品，最大的特点就是其无所不在、难以消散的恶臭。据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。
TOP4：纳豆
纳豆（なっとう）一词源于日本，是日本发酵食品，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭。不少看过《哆啦A梦》的朋友都知道，纳豆是胖虎最爱吃的食物之一。
TOP5：韩国鳐鱼片
因为鳐鱼没有肾和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而经过50天的自身发酵，尿酸就变成了氨气。最为惊人的是，经过发酵的鳐鱼的烹饪方式居然是切片生吃！必须提醒大家的是，食用这种鳐鱼片时千万不能深呼吸，因为这道美食闻起来跟公共厕所一个味。真是喜欢的人趋之若鹜，讨厌的人避之不及！
TOP6：林堡干酪
林堡干酪大多产自德国，其使用的酵母中含有亚麻短杆菌，皮肤上的亚麻短杆菌会导致体臭于脚臭，那么问题来了，这种林堡干酪的臭味你能受得了么?
TOP7：榴莲
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多，中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
TOP8：挪威碱鱼
挪威碱鱼产自亚北欧国家，是一种果冻状的鱼，由陈年鳕鱼干或白鲑鱼浸泡碱液而成，吃起来有股肥皂味。
TOP9：冰岛干鲨
冰岛干鲨产自冰岛，由腐化的鲨鱼肉挂在小木屋里晾制五个月而成，有浓郁的氨臭。
TOP10：蓝纹奶酪
喜欢奶酪的人，可谓是逐臭一族，但即使是再喜欢奶酪的人，也会对蓝纹奶酪有些许的恐惧感。蓝纹奶酪兼具天使般的容颜魔鬼般的口味，那带着蓝色大理石霉菌纹路的外貌十分诱人，但辛辣的气味和浓烈的口感可以逼退很多人！
松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，在我国是一种传统风味蛋制品，为国内广大消费者所喜爱。但在国外，这种闻起来有股硫磺和氨气（尿味）的气味的鸡蛋，被称为“魔鬼的蛋”，不少老外直呼受不了的松花蛋的口感。
TOP2：臭豆腐
提到了皮蛋，就不得不提一下中国的臭豆腐。臭豆腐，有北方和南方的不同类型，在南方又名臭干子，这种古老而传统的美味，比皮蛋更受欢迎，一经品味，常令人欲罢不能。虽然吃起来没有什么臭味，但闻起来却不是一般的臭，这是因为臭豆腐是豆腐中的纳豆菌和酪酸菌发酵后静置一晚上形成的，浇制的卤水由发酵奶、蔬菜、肉等发酵数月而成，在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，有一股特殊的臭味和很强的挥发性，因此味道奇臭。
TOP3：鲱鱼罐头
鲱鱼罐头为瑞典的传统美食，它是将处理过的额鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵而成的。这种味道偏酸的罐装食品，最大的特点就是其无所不在、难以消散的恶臭。据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。
TOP4：纳豆
纳豆（なっとう）一词源于日本，是日本发酵食品，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭。不少看过《哆啦A梦》的朋友都知道，纳豆是胖虎最爱吃的食物之一。
TOP5：韩国鳐鱼片
因为鳐鱼没有肾和膀胱，尿酸能泄露到它的外皮中，而经过50天的自身发酵，尿酸就变成了氨气。最为惊人的是，经过发酵的鳐鱼的烹饪方式居然是切片生吃！必须提醒大家的是，食用这种鳐鱼片时千万不能深呼吸，因为这道美食闻起来跟公共厕所一个味。真是喜欢的人趋之若鹜，讨厌的人避之不及！
TOP6：林堡干酪
林堡干酪大多产自德国，其使用的酵母中含有亚麻短杆菌，皮肤上的亚麻短杆菌会导致体臭于脚臭，那么问题来了，这种林堡干酪的臭味你能受得了么?
TOP7：榴莲
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多，中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
TOP8：挪威碱鱼
挪威碱鱼产自亚北欧国家，是一种果冻状的鱼，由陈年鳕鱼干或白鲑鱼浸泡碱液而成，吃起来有股肥皂味。
TOP9：冰岛干鲨
冰岛干鲨产自冰岛，由腐化的鲨鱼肉挂在小木屋里晾制五个月而成，有浓郁的氨臭。
TOP10：蓝纹奶酪
喜欢奶酪的人，可谓是逐臭一族，但即使是再喜欢奶酪的人，也会对蓝纹奶酪有些许的恐惧感。蓝纹奶酪兼具天使般的容颜魔鬼般的口味，那带着蓝色大理石霉菌纹路的外貌十分诱人，但辛辣的气味和浓烈的口感可以逼退很多人！
第2个回答 2022-01-04
小吃臭豆腐，当然小吃种类有很多种，各种地方特色小吃，早点小吃，夜市烧烤小吃，卤菜烤鸭，麻辣串烤面筋等小吃，小吃种类多，而且都是比较好做的小吃生意，投入成本低，回报快，可以到专业的烹饪院校学习，针对小吃创业者有扶持。
第3个回答 2022-01-02
臭豆腐，螺蛳粉，臭豆腐乳等等，都是喜欢的人爱吃。
第4个回答 2022-01-02
我觉得最臭的两个美食，应该属臭鳜鱼，和螺狮粉了，那个味道让我久久不能忘怀，以及云川贵所喜欢的鱼腥草，做为北方的汉子，对这类型的东西，实在是无法接受！！