俗话说“秋不养膘，一年白费”，秋天在夏天和冬天中间，有承上启下的功效，夏天酷热难耐，胃口差营养补充少，冬天严寒卡路里消耗快，秋的饮食搭配刚好可以补一补盛夏的亏损，为冬季的累积做一些提前准备，因此“贴秋膘”都是秋季饮食的主旋律。
贴秋膘不要急于求成，鸡鸭鱼肉能够多吃，但一定要配搭有效，当季而食营养成分能够消化吸收得很好，有句老话说得好：“补品一堆，比不上秋菜一把”，秋季有一些很营养物质的“总冠军菜”不要忘了多吃，吃荤、吃鱼等热量高的食物时配搭服用，身心健康准逃不掉。
多吃箩卜
推荐菜谱：【辣炒萝卜丝】
食物：萝卜、姜、蒜、小米辣、大葱、线椒、生抽酱油、海鲜酱油、盐与味精适量。
萝卜清理干净擦成较粗一点丝，小米辣、线椒切成圈，姜切丝，大葱切条，蒜拿刀拍扁后削皮预留。萝卜条添加小小勺盐，用手揉抓匀称腌渍5min，手挤出一部分水份。
炒菜锅中倒入适量油，添加姜片、大蒜瓣、小米辣圈和葱根，爆炒香后，倒入萝卜条，翻炒2分钟。添加线椒圈、1勺生抽酱油、1勺海鲜酱油、适量的盐、少许味精，翻炒匀称后倒入绿茵茵一部分就可以出锅了。
多吃豆角
推荐菜谱：【炒芸豆丝】
食物：豆角、尖椒、蒜头、辣椒干、耗油、生抽酱油、动物油小勺，盐、味精适量。
豆角撕下的中间豆油皮，小辣椒去籽冲干净，蒜和辣椒干备好。切菜刀横着45夹角切豆角，切成均匀细条，非常容易进味，还很容易炒过，尖椒一样切成丝预留。煮锅中烧开水，添加1勺盐，小勺油，将切好丝豆角倒入锅里绰水30秒捞起来沥干水分预留。
锅里少量油，放进蒜泥和辣椒段炒香，将焯焯水的豆角倒入锅里走红翻炒2min。添加小勺动物油，这也是豆角好吃的东西重要，倒入2勺耗油，1勺生抽酱油走红翻炒匀称。添加红辣椒丝，添加适量的盐与味精翻炒匀称就可以。
多吃东瓜
推荐菜谱：【红烧冬瓜】
食物：东瓜、蒜头、耗油、老冰糖、盐
东瓜切尺寸1.5公分的丁，3瓣蒜头敲碎切碎，锅里少量油，先把蒜泥放进进行爆香，将东瓜放进文火翻炒3min捞起来预留。
锅里放少量油，放进5粒白糖，炒成炒糖色，倒入东瓜翻炒着色并挂焦糖味。添加2勺耗油，转走红翻炒匀称进味。添加吞没东瓜的冷水，盖上盖子，炖煮5分钟，收汁。最终出锅前，添加适量盐盐，翻炒两下进味后就可以出锅了摆盘。
多吃长茄子
推荐菜谱：【茄子烧豆角】
长豆角和长茄子用温水冲干净，长茄子切成适宜的条形，长豆角切成半指长段、葱清理干净切条，姜清洗整洁切成片、蒜削皮切块预留。
茄子条里加入1勺盐，揉抓匀称腌渍10分钟，倒出来多余水份，再倒入适量木薯淀粉，抓匀应急。炒菜锅里加入宽油，温度七成热，添加茄子条，文火慢煎，待茄子条略微发硬后捞起来，之后将长豆角添加油炒菜锅中，将长豆角小火煎外皮泛白出泡，捞起来预留。
小盘子里加入2勺耗油、1勺生抽酱油、小勺糖、2勺木薯淀粉和小半碗冷水，拌匀。炒菜锅中留底油，添加辣椒干、冬茹、大蒜、生姜片和1勺豆瓣酱进行爆香，炒成辣椒油。将长豆角和茄子条添加锅里，翻炒一会儿，倒入调料汁，开走红焖2min炒糖色，就可以出锅了摆盘。
多吃荠荠菜
推荐菜谱：【上汤苋菜】
食物：荠荠菜、松花蛋、方腿腊肠、蒜头、葱、姜、盐、味精。
松花蛋切成皮蛋丁，方腿腊肠切成一样大小的小丁。大蒜剥皮后切蒜片，大葱清洗切葱段、姜片刮皮切成丝预留。煮锅适量的冷水烧沸，加一勺食用盐和适量的植物油，荠荠菜倒入锅里绰水20秒，捞起来放盘内预留。
炒菜锅中油热后倒入切成小块的冬茹和大蒜进行爆香，把松花蛋丁和腊肠丁倒入锅里翻炒一会儿。倒入小半碗沸水用小火烧煮出乳白色的汤，把焯好水荠荠菜下下锅中，煮1min等茶汤颜色变微变黄后，放少许的食用盐和味精调料就可以。
多吃西兰花
推荐菜谱：拌凉菜杂锦西兰花
食物：西兰花、油炸花生、圆葱、卷心菜、红萝卜、黑木耳适量。
圆葱切成细条，西兰花除掉根处，红萝卜清理干净后切成细条，黑木耳用小水泡发后掰成小花，卷心菜除掉根处切成细条，小米辣切圈，大葱切圈，蒜剥皮后切成末。
卷心菜添加1勺盐与1勺白砂糖，腌渍10min，冲出这其中的水分苦涩味，挤压多余水份。煮锅里加入清烧开，添加少量盐跟油，添加西兰花、胡萝卜丝、黑木耳添加煮锅中绰水30秒上下，捞起来沥干水分。
碗里添加1勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、蒜泥、芝麻、花椒面、小米辣圈和大葱碎，浇上一勺滚油，激起出香味后，待微冷添加3勺生抽酱油、2勺陈醋、适量的盐、1勺芝麻油拌匀。把所有食物放在一个碗中，倒入炒好的调料汁，拌匀后，上洒油炸花生就可以。