法律分析：存在下列两者情况的，农民工兄弟甚至可以直接越过包工头直接起诉建筑公司或业主：
1、工程存在违法分包的情况下，包工头拖欠工资的，农民工可越过包工头直接要求建筑公司(总承包企业)支付相关拖欠工资。
2、因上一级承包企业被拖欠工程款或业主拖欠工程款导致无法支付农民工工资的，农民工兄弟可以在未结算金额的范围内要求上一级承包企业或业主直接支付相应拖欠工资。
法律依据：《工资支付暂行规定》 第七条 工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。