虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。
否则其中的茶碱可以刺激中枢神经，引起失眠，烦躁等症状，大量饮用还可引起胃酸分泌过度，引起烧心，反酸，严重引起胃痛，溃疡等等，
一般来说，每天1—2次，每次2—3克的饮量是比较适当的，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
不过适当饮茶可以振奋精神，提高工作，学习能力，促进食欲，改善消化系统功能等等，故建议每天适量饮用，对身体有较好的益处。
需要注意的是：
不应该饮过浓的茶，浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。
临睡前不饮茶。会使入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。
3.进餐时不大量饮茶。进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。
4.酒后不宜饮茶。
5.品茶不是越新鲜越好。营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营健康频道，健康常识；养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质。