请问一下地瓜乳酪布丁的好吃做法？

Question

如题所述

Answer 1

地瓜乳酪布丁好吃的做法其实很简单，具体步骤如下：
第1步选择新鲜的地瓜，还有乳酪地瓜，清洗干净，烤熟之后做成地瓜泥。
第2步把所有的配料，按照一定的比例勾兑之后做成布丁的底材。
第3步把乳酪和地瓜泥，均匀的铺在布丁上面。
第4步把布丁放到烤箱里面，烤15分钟左右，味道就会非常香甜可口。
不同的食材有不同烹饪的方式和技巧，所以多跟专业的专业人员沟通交流，掌握正确的烹饪方式会更好。
想要多跟别人沟通学习，需要注意以下几方面：
1、面带笑容，语态温和
所有人都喜欢和面带笑容、语态温和的人谈话，因为他们能从这个人的讲话中听出一种亲切感。当跟你聊天的人一直面带笑容时，你是不是会感到一种舒坦;当他的说话语气让你很舒服时，你是不是就有和他继续说下去的冲动。
2、言谈举止要有礼貌
与人说话的时候，一定要注意自己的言行。正所谓君子有礼，要想跟别人有效地进行交谈，就要学会有礼貌地与人相处，让别人对你产生好感!
3、同一个话题不要将太久
即便是两个人都喜欢的话题，也不要一直在这个话题上不停交流意见，时间长了会让对方感觉到厌烦。
4、不要谈论别人的伤心事
如果你知道对方最近有什么比较不好的事情，一定不要在交谈过程中提到此事，否则会引起对方的反感和难受。
5、找到共同话题
古人说，话不投机半句多，意思就是要与人有效交流，就要找到投机的人，也就是有共同话题的人。所以，跟别人有效交流的重点在于共同话题。

Answer 2

用料

淡奶油 50克

牛奶 100毫升

奶油奶酪 50g

鸡蛋 2个

糖 20克

炼乳 30克

可用如下配方替代炼乳

奶粉 18克

牛奶 7毫升

糖 5克

做法步骤

1、将奶油奶酪提前取出至室温软化，加入一半的糖

2、将剩余的糖加一点水溶解，加热至棕红色粗泡。与此同时准备一点热水（最好是烧开）

3、待到糖焦化成上一步骤中颜色后，加入准备好的一点开水，靠锅余温将糖和水融为一体后倒入制作布丁的容器

4、将牛奶和淡奶油混合，加热至用手轻沾略微感觉烫但不至于烫伤的程度（60度）

5、将奶油奶酪按压搅拌至丝滑，此时可以开始准备烤箱预热180度以及用于水浴的热水

6、逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个

7、一边搅拌一边将刚刚的牛奶倒入乳酪糊中，一定要慢一些避免牛奶温度过高把鸡蛋烫熟

8、将搅拌好的蛋奶糊过筛，倒入刚刚铺好焦糖底的容器。同时向烤盘中加入热水

9、表面盖上锡纸，亮面朝上，上下火180度送入烤箱。烤制时间与容器大小有关。一般是30～40分钟

10、出炉后用小刀在边缘刮开，找一个盘子扣在容器上，然后翻面，即可脱模

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Answer 3

准备工作--奶油乳酪切小块放室温软化，鸡蛋，牛奶回复室温.蛋白霜的二个蛋白放冷冻30分钟备用，粉类过筛

先煮焦糖液二砂糖放锅里(不加水)用小火煮至溶化(千万千万不要拿汤匙搅拌他，会反砂.怕烧焦可以摇晃锅子)

出现焦化的颜色后加入热水(要小心，会沸腾)加入水后会结块，没关系，继续小火熬煮搅拌就会溶解，熬煮至浓稠(滴入冷开水会凝结的程度)

将3均分到烤杯里，放凉备用(动作要快，很快凝结)

布丁液材料全部搅拌均匀至糖融化

将5过筛3次

将6均分到烤杯里(倒在凝结的焦糖液上面)，冷藏备用

乳酪蛋黄糊奶油乳酪隔水加热搅拌至滑顺

加入动物性鲜奶油以及牛奶搅拌均匀，加热至75度c(用手测试会想飙脏话的程度)

加入过筛的粉类，搅拌均匀

分次加入蛋黄以及全蛋

完成的乳酪蛋黄糊这时开始预热烤箱至180/130

冷冻30分钟的蛋白加柠檬汁或白醋先打出粗泡泡，之后加入糖，开始用高速打发蛋白，打到湿性发泡(约8分发，搅拌器提起来有小弯钩)再改成低速打30秒，赶出空气成为细腻的蛋白霜

取1/3的13加入12里面.以切拌方式.从底部轻翻拌匀(不要过度搅拌会消泡)

把14倒回13从底部轻翻拌匀(不要过度搅拌会消泡)

搅拌成一个绵滑无颗粒的面糊，面糊越细致，你的蛋糕口感越绵密

将16均分到烤杯里，震二下敲出空气

放入盖过烤盘一半高度的热水，用水浴法，放中层，温度210／180略上色约烤8分，再转150／130烤30分即可出炉

放凉冷藏之后更湿润美味

冷藏之后表面不会回潮，轻乳酪绵密好吃~本回答被网友采纳

Answer 4

1、奶酪切成小块跟牛奶混合。

2、然后趁热加入细砂糖并搅拌至其融化。

3、再滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀。

4、加入鸡蛋，拌匀。

5、加入淡奶油，拌匀，然后过滤2次成细腻嫩滑的布丁液。

6、倒入模具8分满，烤盘注入热水也是8分满。

7、送入预热好的烤箱中层，上下火150度，低温慢烤40分钟，烤好后再焖30分钟。

Answer 5

材料：
1、奶酪：一个小三角的一半就够了
2、鸡蛋：两个（我家的是土鸡蛋~个比较小~所以要用两个）
3、牛奶

做法：

1、把牛奶、奶酪放入锅内小火~把奶酪尽量融化~不完全融化也没什么靠关系的~可以加少许牛油~放3调羹砂糖（根据个人喜欢的甜度而定）煮好后放一边冷却备用~

2、打好鸡蛋，把已经冷却的牛奶倒入鸡蛋内~把布丁液倒入器皿内~
3、焗炉200度先预热10分钟~再把布丁放入~大概焗10分钟左右就可以了~没有焗炉也没关系~可以用蒸的~效果的区别就是~用蒸的话~布丁表面不会焦焦的~焗炉焗的布丁~吃起来的感觉有点想双皮奶~呼呼~(～ o ～)~搞定！