鼠曲草，温州当地叫他棉菜，所以温州地区的清明饼也叫棉菜饼，很多地方清明饼都是用艾叶制作的，今天我用鼠曲草来做一款清明饼。
用料
糯米粉 600克
粘米粉 200克
棉菜（鼠曲草） 300克
盐 10克
柚子叶 20张
馅料
咸菜 100克
豆腐干 50克
猪肉 70克
香菇 5朵
春笋 50克
葱 2棵
清明饼（温州棉菜饼）的做法步骤
步骤 1
这个就是棉菜了，可有认识的，有条件的最好自己去田野里采摘，别有一番趣味，我就是自己到山上摘的。
步骤 2
棉菜多清洗几遍，洗干净，里面一些小杂草要挑掉。
步骤 3
锅里水烧开后，放入棉菜焯水，水不要倒掉哦，所以前面要多洗几遍。
步骤 4
将棉菜连同水一起放打浆机打碎。
步骤 5
打成末末
步骤 6
将糯米粉、粘米粉、盐放入盆中拌匀，加入打好的棉菜末和煮过的汁350克左右
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉成面团，面团需要稍微手感硬一点
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
接下来制作馅料：各种配料切成丁，咸菜要事先泡清水去部分咸味，香菇事先涨发，春笋事先焯水。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里油烧热后放入肉丁翻炒，
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉炒变色后放入笋丁、咸菜、豆腐干、香菇丁，加入盐、酱油、味精调味，炒熟后放入葱末
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这样的馅料可是万能的哦，可以当作各种饼饼的馅料，也可以当下饭菜。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取一块面团做成窝窝，里面放入馅料，然后包起来
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把包好的棉菜饼放在柚子叶上，用柚子叶蒸出来的清明饼有一种特殊清香，没有柚子叶也可以用粽叶
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入锅大火蒸15分钟左右
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出国咯，是不是很好看，
步骤 16
清明做个饼应景
水磨糯米粉
水磨粘米粉
碗豆苗
白芝麻
（1） 碗豆苗洗干净，剁上几刀，但是不要很碎待用。
（2） 取一个盆，放入水磨糯米粉、水磨粘米粉（也可以用玉米粉代替），比例是3比1，放入切碎的碗豆苗、少许盐、蘑菇精（可不放）混合均匀，加入水揉成面团。做成一个个元宵，然后挤压成圆饼，一面粘上芝麻（不用二面粘芝麻）。
（3） 平底锅烧热，放入少许油，将糯米饼二面煎成金黄色至熟，然后用模具压出直径5厘米的圆形饼，装盘即可。