后排好。
1、前排就是靠近猪脖子和前腿附近部位的4根排骨，还含有列叉骨，而且骨头是扁的，排骨的尺寸比中排、后排也要短，属于骨头多，肉少的部位。
2、后排就是靠近猪臀部的后面几根排骨，也被称为“后八根”，这个部位排骨长度比前排长，比中排短，带有较多的，肥肉和瘦肉部分比较分明，与其他2种排骨最大的区别就是后排含有软骨，也就是可以吃的“脆骨”，所以有“前排骨是骨、后排骨不是骨”的说法。
1、前排就是靠近猪脖子和前腿附近部位的4根排骨，还含有列叉骨，而且骨头是扁的，排骨的尺寸比中排、后排也要短，属于骨头多，肉少的部位。
2、后排就是靠近猪臀部的后面几根排骨，也被称为“后八根”，这个部位排骨长度比前排长，比中排短，带有较多的，肥肉和瘦肉部分比较分明，与其他2种排骨最大的区别就是后排含有软骨，也就是可以吃的“脆骨”，所以有“前排骨是骨、后排骨不是骨”的说法。
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第1个回答 2022-02-19
前排是肉和脆骨较多的纯排，分别是软边前排和硬边前排。软边前排是软骨比较多，软骨也较大，硬边前排比软边前排在软骨处会多一块硬骨。后排是排骨中比较好的部分，也叫后八根，也是平常说的肋排。骨头最均匀。
前排是排骨（最前边）靠猪前腿这边的四根排骨。后排是排骨去除了脊骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头比较粗。
排骨前排和后排都蛮好的，只是做法和吃法有点不太一样的，前排的话一般都是拿来做成红烧排骨之类的菜肴来吃的，肉质吃起来都是比较嫩一点的，而后排就是骨头比较多点的，适合拿来煲排骨汤来吃的，所以这就是两者最大的区别所在的。
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松。排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
经常吃排骨可能会引起发胖，因为骨汤中含有的胶原蛋白可以增强人体制造血细胞的能力。吃米饭配猪排汤是最容易发胖的食物，因为猪排汤富含高脂肪和高热量。大米是主食，里面含有淀粉。不能这样吃。这样吃不会减肥建议运动，不要总是坐着不动。上下楼梯是锻炼身体的好方法。不能喝排骨汤配米饭。
第2个回答 2022-02-19
有区别，如果选择前排的话就会让做出来的，肉质是比较嫩的，但是如果选择后排的话，在制作的时候花费的时间比较长，而且做出来的肉质是比较柴的。
第3个回答 2022-02-19
前排和后排的区别是非常的大的。前排的肉比较紧实，我们平时做的小排骨肉，就基本上都是前排做出来的，而后排的骨头比较多，而且比较大，吃起来比较香，但是上面的含肉量是比较少的，一般大家都会选择后排在家里炖汤喝。
第4个回答 2022-02-19
是有区别的，因为选择前排和后排做出来的口感不一样，味道不一样，需要掌握的火候以及时间都是不一样的。