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洋鸡蛋和土鸡蛋怎么分
如题所述
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推荐答案 2023-09-13
洋鸡蛋和土鸡蛋的区分方法:
1,从颜色上区分。
土鸡蛋蛋清清澈黏稠,略带青黄;蛋黄色泽金黄,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来;另外,饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色。
2,从外表的大小上区别。
土鸡蛋虽然个头小,但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大,蛋清水分多,煎鸡蛋时就看出来了,一下油锅哧哧拉拉的直响。
3,从蛋白柔韧度区别。
将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏,土鸡蛋即使被捏的扁扁的,蛋白也不会开裂,还是一只完整的鸡蛋。
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答:
1、颜色上区别
。土鸡蛋的颜色一般比较浅,呈淡白色,没有洋鸡蛋的颜色深;洋鸡蛋大都为红壳,少有白色,也没有土鸡蛋白。2、
看鸡蛋的大小
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。土鸡蛋的鸡蛋壳比较硬,而且比洋鸡蛋的厚,轻轻敲几下...
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