一家人一年吃多少盐并没有标准的数量。
一家一年要用多少用还真不好说，因为一要看有多少人口，二要看口重不重。按健康专家提出的中国人的健康食盐的标准是每天五克，一年一个人也就是一千八百克，一个三口之家也就是一年食用五千四百克还有就是北方人口重，食用盐会多些。但现在很太零食和餐饮业饮食都是超过这个指标的。
盐（Salt）在化学中，是指一类金属离子或铵根离子（NH₄＋）与酸根离子结合的化合物，如硫酸钙、氯化铜、醋酸钠，一般来说盐是复分解反应的生成物，如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应等。
盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐-络合物。
通常在标准状况下，不可溶的盐会是固态，但也有例外，例如熔盐及离子液体。可溶盐的溶液及熔盐有导电性，因此可作为电解质。
盐的挑选
1、看防伪标志
当我们去超市购买食用盐的时候，我们可以通过观察食用盐的防伪标志，那么就是我们就要注意一下它的防伪标识上面的文字是否是清晰的，并且在食用盐的防伪标志里面，还有一个“R”，这个时候我们就可以用我们的手曲戳一戳如果这个字母不会掉下来那么就说明这个食用盐是正规生产出来的食用盐。
2、看生产日期与产品名称
第二点就是要注意到食用盐包装袋上面的生产日期，生产日期也是用手搓不掉的，并且在包装袋上面还会写有产品的名称，以及加工制作的分装厂家的详细地址以及电话号码。除此之外，它还有专门的产品标准执行好，当你在包装袋上看到这些内容的时候，那么说明这样的食用盐才是正规厂家生产的食用盐。
以上内容参考：百度百科-盐