碳酸饮料为什么没有高温杀菌的步骤

Question

如题所述

Answer 1

碳酸饮料没有高温杀菌的步骤是因为碳酸饮料中含有二氧化碳，呈酸性，能抑制微生物的生长。此外，碳酸饮料的瓶盖采用紫外线杀菌也可以满足需求。如果碳酸饮料使用高温杀菌，二氧化碳气体就会过度溶解在水中，饮料就会变得过于气泡，口感会变得非常刺激。因此，碳酸饮料不需要高温杀菌。

Answer 2

1、首先，碳酸饮料碳酸饮料中含有CO2，呈酸性，能抑制微生物的生长
2、其次，碳酸饮料的瓶盖采用紫外线杀菌即能满足需求。
3、最后，碳酸饮料压力太高，二氧化碳气体就会过度溶解在水中，饮料就会变得过于气泡，口感会变得非常刺激。

Answer 3

食品，尤其是固态的食品是不适合用高温杀菌的，含有液体的才可以。固体食物杀菌一般用辐照，杀菌非常迅速且经济。