衣康酸是一种外观表现为白色晶体或粉末的化合物，带有独特的气味。在真空条件下，它具有升华的特性。这种物质在溶解性方面表现出较高的兼容性，它能轻易溶于水、乙醇和丙酮，尽管在氯仿、苯和乙醚中的溶解度较小，且不易挥发，加热时有可能发生分解。
衣康酸的纯度高，含量百分比不低于99.8%，熔点范围在165-168℃之间。经过严格检测，干燥失重控制在0.2%以内，灼烧残渣不超过0.01%，色度指标（APHA）达到极低的5，铁离子、重金属（以铅计）、氯化物和硫酸盐的含量均严格控制在0.00015%、0.0005%、0.0005%和0.0015%以下，显示出其高质量标准。
衣康酸具有1.573 g/cm3的密度，其熔点稳定在166-167℃，沸点高达381.4°C，闪点则为198.7°C，而其蒸汽压在25°C时仅为7.11E-07mmHg。作为不饱和的二元有机酸，衣康酸的化学活性较强，容易发生聚合反应，既可与自身聚合，也可与其他单体如丙烯睛、丁二酸、苯乙烯进行共聚，为工业生产提供了多样化的应用可能。
衣康酸的主要用途包括作为聚丙烯腈纤维的共聚单体，此外，它还被用于制备增塑剂和润滑油添加剂等领域，显示出其广泛的工业应用价值。
衣康酸学名为甲叉琥珀酸，亚甲基丁二酸，是不饱和二元有机酸。它含不饱和双键，具有活泼的化学性质，可进行自身间的聚合，也能与其他单体如丙烯睛等聚合，溶于水，乙醇等其它溶剂；能进行各种加成反应，酯化反应和聚合反应，是化学合成工业的重要原料，也是化工生产的重要原料。衣康酸（itaconic acid），CH2=C（COOH）CH2COOH，由丝状菌特别是生长在梅汁表面的分解乌头酸曲霉（Aspergill-us itaconicus）大量生成，是通过顺乌头酸脱羧而形成。