亚麻籽油是什么油

Question

如题所述

Answer 1

1. 亚麻籽油，通常称作胡麻油，是由亚麻籽提炼而成的食用油。亚麻籽，古称胡麻，原产于我国西北地区，该地区昼夜温差大，使得亚麻籽产量高，油脂活性也较高，因此亚麻籽油又称为胡麻油。
2. 亚麻籽油的显著营养价值体现在其丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。它含有齐全的20种氨基酸，属于高质量的植物蛋白。不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸，在亚麻籽油中的含量高达53%，对人类健康至关重要。此外，亚麻籽油中含有的类黄酮，如亚麻酚，有助于降低血脂和抗动脉粥样硬化。矿物质元素含量也很高，尤其是钾离子。
3. 亚麻籽油的主要功效来自于其高含量的多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸约占86%，对预防心血管疾病、促进智力发展、保护皮肤和改善体质等方面具有显著作用。
4. 亚麻籽油的食用方式多样，包括低温烹饪、靓汤调味、凉菜拌食、烘焙糕点、酸奶混合等。成人每日推荐摄入量为15-20毫升，儿童则适量减少至5-10毫升，这样食用有助于提升健康。