泡酸萝卜的酸水怎么做?

Question

如题所述

Answer 1

1. 主料：萝卜1000克
2. 辅料：盐适量、花椒适量、泡椒适量、糖适量、白醋适量
3. 制作步骤：
a. 烧开一锅水，加入适量的食盐，待水凉后使用。
b. 准备一瓶白醋，适量的花椒和泡椒。
c. 在一个容器中加入花椒、糖、泡椒和适量的白醋。
4. 将萝卜切成细条状，然后放入步骤c中调好的酸水中。
5. 将调好味的酸水倒入一个可以密封的罐子中，确保萝卜完全浸没在酸水中。
6. 第一次腌制大约一个星期左右，即可取出食用。下次腌制时，可根据个人口味适量加入盐和糖等调味料，腌制三天左右即可食用。
7. 完成腌制后的酸萝卜即成。