在冬季的茶叶市场上，浓香型铁观音正逐渐成为消费者的热门选择。南安的茶叶店中，如日春茶业店，专门设立了浓香型铁观音展示柜，展示多款口感醇厚的茶品，如经过40-60小时炭焙的"日春"系列，其养胃功效备受青睐。在湿冷的南方冬季，消费者更倾向于具有保健功能的浓香型茶，如皇旗尖的"老味道"铁观音，其暖胃特性广受好评。
随着高端茶市场竞争加剧，传统清香型铁观音的地位受到挑战，许多品牌茶企如四进名茶推出浓香型炭焙铁观音，如"情义"系列，其独特的火香味和外观吸引力也使得市场对浓香型铁观音的需求增加。南安茶市中，品牌茶企纷纷推出多种浓香铁观音以迎合市场趋势。
消费者口味的转变是推动这一趋势的重要因素，青壮年群体成为了购买浓香型铁观音的主要力量。他们不仅看重茶的保健功效，如降血压、血脂等，还欣赏浓香型茶的温和口感和逐渐走红的平民化路线。例如，日春茶业的浓香系列定价从500元到3000元不等，满足了不同消费者的需求，而四进名茶的情义系列则更加亲民。
茶龄和口味培养也对消费者选择有影响，刚入门的茶客可能更偏好清香型，但随着茶龄的增长，他们可能逐渐适应并喜欢上浓香型铁观音。皇旗尖生态有机茶园的总经理黄宝贵表示，他们的产品更适合有一定茶龄的消费者，尤其是30岁以上的人群。
总的来说，冬季茶市中，浓香型铁观音凭借其独特的口感和保健功能，成为了消费者的热门选择，并且正在成为茶叶市场的主流趋势。
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