（以下内容仅供参考，适用于普通糖尿病患者，非针对妊娠期糖尿病患者、已有糖尿病慢性并发症或合并有其他疾病的患者）
第一步：用“食品交换份法”控制热量
●算出自己的标准体重。 标准体重（公斤）=身高（公分）-105。
±10为正常，超过标准体重20为肥胖，低于标准体重20为消瘦。
●算出每日所需总热量。
每日所需总热量（千卡）=标准体重（公斤）×每公斤标准体重每日所需热量（千卡）。
不同劳动强度的人每日所需热量不同，其每公斤标准体重每日所需热量为：卧床者25千卡，轻体力劳动者30千卡，中体力劳动者35千卡，重体力劳动者40千卡。在此基础上，消瘦者每公斤体重增加5千卡，肥胖者每公斤体重减5千卡。特别肥胖者每日总热量应限制在1200大卡范围内，以使体重降至正常范围。
●折算出你每日所需食物交换份数。
凡产生90千卡热量的食物称为一个交换份，简单地讲：半两粮、一斤莱、一个蛋、一两肉、一杯奶、四片面包均是1个食品交换份。
一个热能交换份食物互换表
组 别 类 别 每份交换份食物重量
谷物组 谷薯类 25克（面条、馒头、面包35克）。
蔬果组 蔬菜类 500克（毛豆、马铃薯、藕100克）。
水果类 200克（西瓜500克），均为带皮重。
肉蛋豆乳组 肉蛋类 50克（鸡蛋1个，瘦肉50克，鱼类80克）。
大豆类 25克（豆腐干50克，豆腐150克，豆浆400克）。
乳 类 150克（奶粉25克）。
硬果类 15克（葵瓜子25克，西瓜子40克），均为带皮重。
油脂组 油脂类 10克（1汤匙）。
其每日总热量分配为：碳水化合物55-60、蛋白质10-15，脂肪25-30。
例如：一个身高165公分的轻体力劳动糖尿病人。其标准体重为：165（公分）-105=60（公斤）。其每日所需总热量为60公斤×30千卡=1800千卡。折算成食品交换份为1800千卡÷90=20个交换份。
按食物种类，每日应食：
主食类：12份（300克），米、面6两。
蔬菜类：1份（500克），各类蔬菜1斤。
肉蛋类：3份（150克），瘦肉2两，蛋1个。
豆乳类： 2份（250克），牛奶4两，豆制品1两。
油脂类：2份（2汤匙）。
以此为标准，总热量每增减100千卡，即增减25克谷薯类食物，其它如蔬菜类、肉蛋类、豆乳类、油脂类均不变。
●将食物分配到各餐次中，制定平衡膳食。
每日总热量按餐次安排为：早餐1/5、中餐2/5、晚餐2/5。
在每日饮食热量保持不变的前提下，根据个人爱好，调配自己的饮食。主食品种之间、主副食之间、副食之间、蔬菜水果之间均可以一份交换一份。按照相应的份数选择自己一天中要吃的食物，即可制定出一天的食谱。这样，糖尿病人就可以与正常人一样，吃到自己想吃的食品。
第二步：控制升糖指数
升糖指数和热量的关系就如同血糖波动和血糖高低的关系。
低升糖指数食物（GI 55或以下）
五谷类：藜麦、全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉
蔬菜： 魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、 洋葱、生菜。
豆类： 黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。
生果： 苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄。
奶类：牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆浆。
糖及糖醇类： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇、
中升糖指数食物（GI 56-69）
五谷类： 红米饭、糙米饭、西米、乌冬、麦包、麦片、
蔬菜： 番薯、芋头、薯片、莲藕、牛蒡、
肉类：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹、
豆类： h豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳、
生果： 木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁。
糖及糖醇类： 蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。
高升糖指数食物（GI 70或以上）
五谷类： 白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花。
肉类：贡丸、肥肠、蛋饺。
蔬菜： 薯蓉、南瓜、h薯。
生果： 西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣。
糖及糖醇类： 葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。
现在将常用食品里面升糖指数和热量值都在50以内的食物清单提供给大家参考：
菠菜、洋葱、西红柿、茼蒿、竹笋、哈密瓜、苹果、蛤蜊、茄子、苦瓜、黄瓜、豆芽菜、草莓、桃子、梨子、木瓜、果冻、魔芋、香菇、青椒、 白萝卜、葱、花椰菜（西蓝花）、芹菜 、莴苣、 蘑菇、青江菜、生菜、牛奶咖啡、凉粉、低脂牛奶
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