自制酸奶太酸了怎么办

Question

如题所述

Answer 1

1、如果自制的酸奶过于酸涩，可以将其放入冰箱冷冻，这样口感会更加适宜。在冬季，还可以将酸牛奶稍微加热后再食用，以减轻酸味。如果直接食用，可以加入一些自己喜欢的新鲜水果粒，增添风味。此外，酸牛奶还可以用来制作蛋糕、减肥奶昔等多种用途。
2、自制酸奶所需材料：鲜奶油100克，纯牛奶900克。
3、调料：酸奶菌粉1小包，白砂糖80克。
4、制作步骤与流程：准备好牛奶和菌粉，以及鲜奶油。鲜奶油是常用于蛋糕裱花的动物奶油，需要冷冻保存。制作酸牛奶时，可以用100克鲜奶油代替100克牛奶，这样做出来的酸牛奶更易饮用。
5、制作酸牛奶的容器（如水杯）和其他工具，需要用热水烫过，以消毒。烫过后，容器应自然冷却至室温。用于搅拌的筷子或勺子，也需用热水烫过，这是制作成功酸牛奶的关键。
6、将量好的白砂糖倒入锅中。（之前用来烫容器的锅，倒掉水后擦干，可用来搅拌牛奶。）加入牛奶和鲜奶油，使用干净无油无水的筷子搅拌均匀。
7、将搅拌好的液体倒入水杯中，密封好。（装酸牛奶的杯子也用热水烫过）
8、然后将杯子放入酸奶机中，选择酸牛奶模式。一般需要10小时。通常8小时后，如果加入了鲜奶油，可以适当延长一些时间，这样做出来的酸牛奶会更加浓稠。制作好的酸牛奶需要冷藏后才能更好地享受其风味。