第一种:海螺胆不能吃
海螺的胆是不能吃的,因为很苦,海螺的苦胆位于海螺的背部绿色的区域,这一区域是海螺的苦腺,在这里开一刀,会露出海螺的肝,肝旁边绿色的豆状物就是苦胆了,如果不去除苦胆,味道会差一点,有些人说我喜欢苦味,可以败火,那就仁者见智了,我建议去除掉。
第二种:海螺的脑不能吃
我小的时候就知道海螺的脑是不能吃的,那个时候妈妈就跟我说这个是有毒的,海螺的脑部实际上就是海螺的脑神经,触角下米粒状的两个颗粒物,会分泌贝类毒素,如果误食很容易出现头昏脑胀的情况。海螺的脑部位于顶部,是一块白白的东西,在食用前一定要将它去除。
第三种:海螺的内脏囊不能吃
海螺的内脏囊位于海螺的尾部,其中包括有胃部和肝脏。海螺的排泄是在前端部分完成的,但因为海螺的肝部是收集有害物质最集中的地方,再加上内脏囊很容易寄生一些有害物质以及寄生虫,所以也不能食用。再说,脏脏的一截看起来也倒胃口。
第四种:海螺口盖不能吃
海螺前面有一个盖子,遇到危险时,海螺可以把自己头和足缩入硬壳内,缩入之后,口盖将螺海螺封闭,这样可以起到保护的作用,这个口盖是不能直接吃的,因为有轻微的毒性。
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