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没有蒸笼怎么蒸馒头
如题所述
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推荐答案 2019-09-02
将面粉发酵(有发酵粉),可加点苏打粉,这样会好吃点,蒸出的馒头绵软。和面要和到面团表面光滑不沾手为止,然后静止自然发酵,这时最好用湿布将面团盖住。以免面团的表面被吹干起壳。
发酵后,就加入白糖到面团,将面团分成小块,搓成长条,用刀切大小一样的。在蒸锅里放入凉水,放入切好的小面在蒸锅里,静置十五分钟,再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头,等几分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头的口感不好。
大致就是这样的。
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其他回答
第1个回答 2019-04-20
不知你用的是什么蒸笼?是家庭还是开店的呢?
这种情况与蒸笼垫子和蒸笼材质都会有直接关系,全铝的和不锈钢还有塑料材料制成的蒸笼会出现这种情况,但也和经验有一定的关系,专业的会采取措施,让水份蒸发和不要蒸笼时间过长等。蒸制的时候底部的垫子也很重要哦,选择吸水性强的比较好。
第2个回答 2019-09-06
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没有蒸笼怎么蒸馒头
答:
学生锅没有蒸笼蒸馒头方法如下:
1、首先,在碗锅里加水。2、其次,将筷子放到锅里,要注意筷子的放置方式,避免和馒头连在一起
。3、然后,将馒头放在筷子上,盖上锅盖。4、最后,煮15分钟即可。
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