超市买回来的蔬菜水果如何去农药残留

Question

如题所述

Answer 1

（1）清水浸泡洗涤法
主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
（2）碱水浸泡清洗法
大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
（3）加热烹饪法
常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。
（4）清洗去皮法
对于带皮的水果蔬菜，残留农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，这样既可口又安全。
（5）储存保管法
某些农药在存放过程中会随着时间推移缓慢地分解为对人体无害的物质。所以，有条件时，应将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（10～15天）。食用前再清洗并去皮，效果会更好。

Answer 2

方法有很多的，你可以试试用专门清洗蔬果的清洁剂清洗，或者用小苏打水盐水浸泡也可以达到去除农药残留的目的

Answer 3

可以用蔬果洁净剂泡一下，蔬果洁净剂能够分解蔬菜和水果上的农药残留，把洁净剂滴在清水中，放入蔬菜水果，泡15分钟左右，拿出来再用清水洗好就可以吃了

Answer 4

用专门清洗蔬果的清洁剂清洗，或者用小苏打水盐水浸泡也可以达到去除农药残留的目的。本回答被网友采纳

Answer 5

食用小苏打和盐水浸泡可以去除农药，不放心的建议浸泡后再用沸水煮一下