步骤1
木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。
步骤2
其他各种蔬菜清洗干净。
步骤3
五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段。
步骤4
洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎，香菜洗净切段。
步骤5
烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。
步骤6
锅中放两勺油，油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油。
步骤7
放红辣椒和干辣椒，放入五花肉炒熟。
步骤8
加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒。
步骤9
加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒。
步骤10
最后放入焯熟的各种蔬菜。
步骤11
加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉。
步骤12
最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出锅。
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