1．中粉，盐混合均匀放入揉面袋，倒入清水（运用揉面袋揉制面团，就没有沾手的烦恼了）。
2．用筷子搅拌均匀。
3．再不停地揉搓面团约五分钟左右。
4．面团揉光滑就可以了。
5．系紧袋子静置一小时左右。
6．再拿出来揉至五分钟左右，此时面团是非常光滑富有弹性。
7．切割一半，搓成圆柱长条（剩下的面团盖上保鲜膜防干）。
8．用刮板切成大小一致的小剂子。
9．再把每个小剂子用手掌按扁。
10．用擀面杖擀制中间厚点边缘薄点的圆片。
11．饺子皮中间再放入自己喜欢的馅料。
12．中间捏合。
13．再左右各打2＿3个褶，这是最简单最基础的一种包法。
14．边缘再捏紧捏薄，包饺子就是这么的简单。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-08
1、第一步：用筷子或勺子把饺子里的馅料放进面团里，注意馅料的量应该刚刚好，不多也不少。馅多的饺子不能起，馅少的饺子不好吃。记住，填的量要自己控制。
2、第二步：抓住中间加入饺子馅后，将饺子皮的前半部分大小之间捏紧，用手尽可能捏紧，为下面步骤做粉底。
3、第三步：用双手握住两端捏好饺子皮的中间部分后，再用双手夹住饺子皮的两端，准备完成整个饺子皮的闭合。
4、第四步：完全闭合然后，用两只手，将饺子皮的两端移到中间，并利用这个机会将饺子皮完全闭合，要做到不露，不漏汁。捏两下，饺子就包好了。
5、第五步：最终的强化现在，我们的饺子已经基本包好了。最后，我们看到饺子的背面有两个褶。我们要用手轻轻压住两个褶，确保饺子密封完好。
第2个回答 2018-04-13
取一皮，中间放适量肉馅，皮按对角叠起一对对角，再把边褶皱粘合。
葵花：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺子皮盖上，把上面的饺子皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺子皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花。
蛤蜊饺：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺子出现了。
钱包饺：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成。本回答被网友采纳
葵花：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺子皮盖上，把上面的饺子皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺子皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花。
蛤蜊饺：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺子出现了。
钱包饺：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅，将饺子皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成。本回答被网友采纳
第3个回答 2019-03-14
教你3秒快速包饺子！从此告别包饺子一小时，吃完5分钟的尴尬！妥妥的技术贴，让你秒变“美食艺人”
第4个回答 2020-09-26
冬至饺子这样包